Telur Gulung Tuna yang Mengenyangkan dan Lembut
Telur Gulung Tuna yang Mengenyangkan dan Lembut
Hidangan Sampingan Sederhana: Cara Membuat Telur Gulung Tuna yang Memuaskan
Cobalah membuat telur gulung yang lebih mengenyangkan dan lezat dengan menambahkan tuna! Ini adalah salah satu hidangan sampingan sederhana yang mudah dibuat dan dinikmati. Kaya akan protein dan rasa, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang anak-anak, makanan yang mengenyangkan, atau bahkan camilan.
Bahan Utama- 4 butir telur
- 1/2 kaleng (sekitar 3-4 sdm) tuna kalengan, tiriskan hingga benar-benar kering
- 1/4 batang daun bawang (utamanya bagian putih, sekitar 2-3 sdm)
- 1/8 buah bawang bombay kecil, cincang halus (sekitar 2-3 sdm)
- Sejumput garam (sekitar 1/4 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk telur gulung. Cincang halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Sekitar 2-3 sendok makan sudah cukup.
Step 2
Demikian pula, cincang halus bawang bombay. Gunakan sekitar 2-3 sendok makan, mirip dengan daun bawang. Mencincang sayuran dengan halus membantu mencegah telur gulung hancur dan memastikan tampilan yang rapi.
Step 3
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Step 4
Sangat penting untuk mengeringkan minyak dari tuna kalengan secara menyeluruh menggunakan saringan. Langkah ini mencegah telur gulung menjadi berminyak dan mempertahankan rasanya yang bersih. Siapkan sekitar 3-4 sendok makan tuna.
Step 5
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan sekitar 1/4 sendok teh garam ke dalam campuran telur. Anda bisa menyesuaikan rasa asinnya sesuai selera.
Step 6
Gunakan sumpit atau pengocok telur untuk mengaduk telur, sayuran, dan tuna hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan besar. Jika ada potongan tuna yang besar, haluskan perlahan dengan sendok.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan ratakan tipis di seluruh wajan dengan tisu dapur untuk melapisi. Ini mencegah telur gulung menempel dan membantunya matang dengan indah. Menggunakan mentega dapat menambah rasa yang lebih kaya dan gurih.
Step 8
Tuang campuran telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas. Masak dengan api kecil. Saat pinggiran telur mulai mengeras, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu sisi. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil pada tahap ini, karena api besar dapat membakar bagian luar sementara bagian dalam masih mentah.
Step 9
Geser telur gulung ke satu sisi wajan. Tuang sedikit sisa campuran telur ke area kosong, biarkan matang sebelum menggulung telur gulung kembali di atasnya. Mengulangi proses ini secara bertahap akan menambah ketebalan telur gulung, menciptakan hasil akhir yang lebih menarik. Masak perlahan, bergantian antara api sedang-rendah dan api kecil, untuk memastikan sayuran matang tanpa gosong.
Step 10
Setelah telur gulung matang sepenuhnya, angkat dengan hati-hati dari wajan dan biarkan sedikit dingin di rak kawat. Setelah dingin beberapa menit, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2 cm tebal), mirip dengan cara Anda memotong sushi roll. Ini akan membantu menjaga bentuknya dan membuatnya mudah disajikan dengan rapi.
Step 11
Telur gulung tuna Anda yang mengenyangkan, penuh dengan tuna gurih dan sayuran segar, kini telah selesai! Nikmati sebagai hidangan sampingan lezat dengan nasi hangat.
