Telur Gulung Rumput Laut yang Lembut dan Mengembang
Telur Gulung Rumput Laut yang Lembut dan Mengembang
Kaya Rasa Laut! Telur Gulung Melimpah Rumput Laut untuk Hidangan Lezat
Gunakan rumput laut dalam jumlah banyak untuk membuat telur gulung yang sangat mengembang, gurih, dan lembut! Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan bahan-bahan yang ada di lemari es Anda. Meskipun rumput laut sering dinikmati dalam sup atau pancake, menjadikannya telur gulung akan menonjolkan kelembutan uniknya yang, dikombinasikan dengan telur, menciptakan tekstur yang mirip seperti makan kue lembut. Hidangan ini pasti disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan- 200g rumput laut segar (maesaengi)
- 6 butir telur
- 2 sdm cheongju (anggur beras)
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih rumput laut segar di bawah air dingin. Dalam mangkuk, tambahkan rumput laut yang sudah dicuci dan 2 sdm cheongju. Biarkan terendam sekitar 5 menit untuk membantu menghilangkan bau laut yang menyengat.
Step 2
Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok rata hingga halus. Untuk efek lapisan yang indah, pisahkan kuning telur dari 3 butir telur. Kocok kuning telur ini secara terpisah dari putih telur pada awalnya.
Step 3
Peras dengan lembut sisa cairan dari rumput laut yang sudah direndam. Kelembaban berlebih dapat membuat telur gulung menjadi lembek. Tambahkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam kocokan telur (yang Anda campurkan dengan semua 6 telur pada awalnya) dan aduk rata. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah dan tambahkan sekitar 1 sdm minyak goreng. Lapisi bagian bawah wajan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Terlalu banyak minyak dapat menyebabkan gelembung terbentuk, yang memengaruhi tampilan telur gulung.
Step 4
Tuang lapisan tipis campuran rumput laut dan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Setelah mulai mengeras, gulung perlahan ke satu sisi wajan. Tuang kocokan kuning telur yang terpisah ke ruang kosong di wajan. Saat kuning telur mulai matang, letakkan telur gulung yang sudah digulung di atas lapisan kuning telur baru ini dan lanjutkan menggulungnya, membungkusnya di dalam lapisan kuning telur. Ulangi proses ini jika Anda menginginkan telur gulung yang lebih tebal.
Step 5
Setelah telur gulung matang sempurna, biarkan sedikit mendingin. Memotongnya saat masih panas dapat membuatnya hancur dan kehilangan bentuknya. Membiarkannya dingin selama beberapa menit memastikan potongan yang rapi dan bersih.
Step 6
Telur gulung rumput laut yang lembut dan mengembang ini, penuh dengan rumput laut segar, menawarkan tekstur lezat yang mengingatkan pada kue bolu lembut! Rasa laut yang halus dari rumput laut berpadu sempurna dengan telur yang gurih, menjadikannya hidangan yang akan dinikmati semua orang.
Step 7
Telur gulung rumput laut yang lembut dan mengembang ini menjadikannya lauk yang memuaskan untuk makanan apa pun. Ini juga merupakan pilihan populer untuk kotak makan siang anak-anak! Nikmati bersama nasi hangat.
Step 8
Nikmati rasa laut yang segar dengan telur gulung rumput laut yang lezat ini! Ini adalah hidangan sederhana namun elegan yang dapat membuat waktu makan Anda menjadi mudah. Sangat direkomendasikan untuk acara-acara khusus atau saat menjamu tamu.
