Telur Gulung Rumput Laut (Maesaengi Gyeranmari): Lezat Lembut dengan Rasa Laut
Telur Gulung Rumput Laut (Maesaengi Gyeranmari): Lezat Lembut dengan Rasa Laut
Resep Mudah Membuat Telur Gulung Rumput Laut (Maesaengi Gyeranmari) yang Lezat
Memperkenalkan Telur Gulung Rumput Laut, hidangan lezat di mana rasa laut segar dari rumput laut kenyal bertemu dengan kelembutan telur yang empuk. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan rasa luar biasa yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan lezat!
Bahan Utama- 5 butir telur segar
- 1 genggam rumput laut maesaengi yang dicuci bersih, sekitar 50g
- Sedikit wortel cincang halus untuk warna (opsional)
Bumbu & Lainnya- 1 sdm anggur masak (mirin) untuk menambah cita rasa
- 1 sdm mayones untuk menambah kelembutan
- 0.3 sdt garam untuk bumbu yang halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1 sdm anggur masak (mirin) untuk menambah cita rasa
- 1 sdm mayones untuk menambah kelembutan
- 0.3 sdt garam untuk bumbu yang halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rumput laut maesaengi di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran, lalu potong-potong sesuai selera. Cincang halus wortel. Menambahkan wortel akan meningkatkan daya tarik visual hidangan dan menambah kerenyahan yang menyenangkan, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika diinginkan.
Step 2
Siapkan dua mangkuk. Pecahkan 2 butir telur ke dalam satu mangkuk dan 3 butir telur ke dalam mangkuk lainnya. Ke dalam mangkuk berisi 2 telur, tambahkan maesaengi yang sudah disiapkan, 0.5 sdm anggur masak, 0.1 sdt garam, dan 0.5 sdm mayones. Ke dalam mangkuk berisi 3 telur, tambahkan 0.5 sdm anggur masak, 0.2 sdt garam, 0.5 sdm mayones, dan wortel cincang halus.
Step 3
Kocok rata bahan-bahan di setiap mangkuk menggunakan pengocok atau sumpit hingga halus, membuat adonan telur Anda. Cicipi adonan telur dan sesuaikan garam sesuai selera Anda. Sebaiknya bumbui hingga terasa sedikit gurih. Perlu diingat bahwa maesaengi bisa memiliki rasa asinnya sendiri, jadi cicipi sebelum menambahkan garam lagi.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai memasak. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan telur berisi maesaengi dengan hati-hati ke dalam wajan, miringkan untuk menyebar tipis di permukaan.
Step 5
Ketika permukaan adonan telur sudah sekitar 70% matang dan tidak lagi cair, mulailah menggulungnya dengan lembut dari satu ujung. Cukup mulai membentuk gulungan pada tahap ini.
Step 6
Geser perlahan gulungan telur ke satu sisi wajan. Tuangkan adonan telur kedua (yang berisi wortel) ke ruang yang kosong. Begitu lapisan telur baru mulai mengeras, angkat telur yang sudah digulung sebelumnya dan lanjutkan menggulungnya, menyatukan lapisan baru. Teknik ini menciptakan telur gulung yang lebih tebal dan berlapis.
Step 7
Ulangi langkah 4 dan 5, tuangkan sisa adonan telur dan gulung bersama gulungan yang sudah ada, hingga semua adonan telur habis terpakai. Lanjutkan proses ini dengan menambahkan adonan telur dan menggulungnya untuk membentuk lapisan-lapisan.
Step 8
Setelah semua adonan telur tergulung, gunakan spatula untuk menekan perlahan telur gulung di semua sisi agar bentuknya tetap rapi dan silindris. Biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan dan sajikan di piring saji.
Step 9
Telur Gulung Rumput Laut Anda yang lezat kini siap! Nikmati teksturnya yang lembut dan rasa lautnya yang segar.
