Telur Gulung Pelangi Sayuran
Telur Gulung Pelangi Sayuran
Resep Telur Gulung Sayuran Pelangi yang Memukau Secara Visual dan Lezat! Sempurna Sebagai Lauk Pauk atau Camilan Sophisticated Teman Minum.
Inilah resep untuk telur gulung berwarna cerah yang kaya akan berbagai macam sayuran! Ini tidak hanya menjadi lauk pauk yang bagus untuk nasi, tetapi juga camilan yang sangat baik untuk dinikmati bersama minuman, dan sangat sederhana untuk dibuat. Cobalah sekarang juga!
Bahan-bahan- 5 butir telur segar
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 batang daun bawang (lebih disukai bagian putihnya)
- Sedikit wortel
- Garam
- Merica
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih bawang bombay dan wortel, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang. Cincang sekecil mungkin agar tersebar merata di dalam telur gulung dan enak saat dimakan. Cincang halus daun bawang. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan dengan hati-hati 5 butir telur. Tambahkan sejumput garam dan sedikit merica. Gunakan sumpit atau pengocok untuk mengaduk perlahan searah jarum jam hingga telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar tekstur lembutnya terjaga.
Step 3
Untuk membuat telur gulung lebih mudah dan cantik, sebaiknya siapkan dua spatula. Menggunakan dua spatula memungkinkan Anda menstabilkan bentuk telur saat membaliknya atau menggulungnya. Jika Anda hanya punya satu spatula, Anda tetap bisa membuatnya dengan sempurna hanya dengan satu!
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang-kecil. Hati-hati, karena wajan yang terlalu panas bisa membakar telur dengan cepat. Setelah wajan hangat, tambahkan minyak goreng secukupnya dan putar wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan.
Step 5
Saat wajan sudah hangat, tuangkan hanya setengah dari campuran telur yang sudah disiapkan. Miringkan wajan agar adonan telur menyebar tipis dan merata. Ini membantu telur matang merata dan mendapatkan bentuk yang indah.
Step 6
Tunggu hingga pinggiran telur yang dituang mulai matang dan menjadi buram. Ketika Anda melihat pinggirannya mengeras dan tidak transparan lagi, seperti yang ditunjukkan pada gambar, berarti siap untuk langkah selanjutnya.
Step 7
Setelah setengah bagian telur matang, kecilkan api menjadi sangat rendah. Gunakan spatula atau sumpit untuk menggulung telur yang sudah matang dengan hati-hati dan perlahan dari depan ke atas. Setelah menggulung sekitar setengahnya, tuangkan sisa setengah campuran telur yang ada di wajan. Penting untuk membiarkan adonan telur yang baru mengalir di bawah bagian yang sudah digulung. Setelah lapisan baru ini matang, gulung kembali telur, menggabungkan sisanya. Anggap saja seperti membuat lapisan, mirip dengan membuat bolu gulung.
Step 8
Terus masak semua sisi secara merata—sisi samping, belakang, dan depan—menggunakan kedua spatula hingga telur gulung matang sepenuhnya. Gulung perlahan untuk memastikan semua permukaan berwarna coklat keemasan yang indah. Memasaknya hingga matang sempurna adalah kunci untuk hasil yang lezat.
Step 9
Setelah telur gulung berwarna coklat keemasan dan matang merata, pindahkan dengan hati-hati ke talenan.
Step 10
Biarkan sedikit mendingin sejenak, lalu gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi beberapa bagian seukuran gigitan. Memotongnya tidak terlalu tebal akan memungkinkan Anda melihat sayuran yang tersebar merata di dalamnya dan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 11
Terakhir, tata telur gulung sayuran pelangi yang indah di atas piring. Siap dinikmati, menawarkan tekstur yang menyenangkan dari sayuran dan rasa gurih yang kaya!
Step 12
Sajikan dengan nasi hangat, atau jika Anda suka, tambahkan sedikit saus favorit Anda seperti saus tomat atau saus sambal untuk rasa yang lebih kaya.
