Telur Gulung Pedas Ayam (Buldak)
Telur Gulung Pedas Ayam (Buldak)
Resep Telur Gulung Buldak yang Mudah dan Lezat
Bosan dengan telur gulung biasa? Rasakan harmoni fantastis dari saus Buldak pedas, telur lembut, dan keju gurih! Resep ini seperti menikmati tonkatsu dengan tteokbokki, di mana rasa pedas dan gurih saling melengkapi dengan sempurna. Ketika gigitan pedas membakar lidah Anda, telur gulung yang lembut dan keju yang mulur akan menetralkan rasa pedasnya, membuat Anda mendambakan suapan berikutnya. Jika Anda mencari hidangan spesial untuk makan malam hari ini, cobalah Telur Gulung Buldak ini!
Bahan- 500ml air
- 1 bungkus Buldak Bokkeummyeon (gunakan hanya 1/2 porsi sausnya)
- 2 butir telur segar
- Keju mozzarella parut (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuang 500ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan mie Buldak Bokkeummyeon dan masak hingga sedikit lebih kenyal dari instruksi kemasan (sekitar 3-4 menit). Memasak terlalu lama bisa menyebabkan mie hancur di dalam telur gulung.
Step 2
Sambil menunggu mie matang, pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk lebar. Gunakan pengocok untuk mengocok telur dengan lembut hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Campuran telur ini akan menjadi dasar telur gulung Anda yang lembut.
Step 3
Tiriskan mie yang sudah matang sepenuhnya menggunakan saringan. Selagi masih panas, tambahkan 1/2 porsi saus Buldak Bokkeummyeon dan aduk rata hingga mie terlapisi saus secara merata. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus di sini untuk mengatur tingkat kepedasan sesuai selera.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak sedikit panas, tuang sekitar 2/3 campuran telur kocok ke dalam wajan, ratakan tipis. Biarkan telur matang perlahan dari bagian bawah.
Step 5
Ketika lapisan telur sudah matang sekitar 70% dan permukaannya sedikit mengeras, dengan hati-hati letakkan porsi mie Buldak yang sudah dibumbui (setengah porsi dengan saus) memanjang di salah satu ujung wajan. Berhati-hatilah agar telur tidak pecah saat Anda meletakkan mie.
Step 6
Di atas mie yang sudah diberi saus Buldak, taburkan keju mozzarella parut secukupnya sesuai selera. Keju akan meleleh dan membantu mengikat mie Buldak serta telur dengan lezat.
Step 7
Sekarang, gunakan spatula untuk mengangkat sisi telur yang kosong (sisi tanpa mie dan keju) dengan hati-hati, lalu lipat menutupi Buldak dan keju, membentuk gulungan seperti omurice. Lanjutkan menggulung telur dengan lembut, membentuk gulungan yang padat. Anda bisa menambahkan sedikit campuran telur yang tersisa saat menggulung untuk membuat telur gulung yang lebih tebal dan berisi. Terus gulung selama beberapa menit lagi untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
