Telur Gulung Ham: Tamagoyaki Slice Ham yang Lezat
Telur Gulung Ham: Tamagoyaki Slice Ham yang Lezat
Membuat Telur Gulung Slice Ham yang Kaya dan Beraroma
Nikmati telur gulung yang disukai banyak orang, ditingkatkan dengan tambahan ham iris gaya sandwich. Resep ini menggunakan ham iris praktis untuk membuat telur gulung ham yang lezat dan sangat memuaskan. Sempurna untuk makan siang cepat, bekal bento, atau sebagai lauk!
Bahan- 6 butir telur segar ukuran besar
- 4 lembar ham sandwich
- 2 sdm daun bawang, cincang halus
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 0.5 sdm minyak wijen
- Minyak goreng (disarankan minyak biji anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 6 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam sesuai selera.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan daun bawang cincang halus untuk membantu menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa, bersama dengan 0.5 sendok makan minyak wijen untuk aroma dan kekayaan rasa kacang.
Step 3
Menggunakan sumpit atau pengocok kawat, kocok campuran telur hingga halus dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Dasar telur yang dikocok rata adalah kunci untuk tekstur yang lembut.
Step 4
Siapkan wajan Anda di atas api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu gunakan tisu dapur untuk menyebarkan lapisan tipis minyak yang merata di seluruh permukaan wajan. Langkah ‘mengolesi’ ini sangat penting untuk mencegah telur menempel dan memastikan gulungan yang indah.
Step 5
Tuang sekitar setengah dari campuran telur berbumbu ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Dengan lembut miringkan dan putar wajan menggunakan pergelangan tangan Anda untuk menyebarkan campuran telur secara tipis dan merata di dasar wajan. Usahakan lapisan yang tipis agar cepat matang.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang-rendah atau rendah. Biarkan telur matang hingga sekitar 70-80% mengeras (bagian atas masih sedikit basah). Pada titik ini, letakkan dengan hati-hati 2 lembar ham sandwich berjajar di atas lapisan telur yang sudah matang.
Step 7
Menggunakan spatula, mulailah menggulung telur dari tepi tempat ham diletakkan, gulung perlahan ke sisi lain. Lakukan dengan lembut untuk menghindari ham atau telur robek.
Step 8
Saat Anda terus menggulung, dorong gulungan telur yang terbentuk ke tepi bawah wajan. Ini menciptakan ruang kosong di wajan untuk penambahan campuran telur berikutnya.
Step 9
Tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke ruang kosong di wajan. Sekali lagi, gunakan tisu dapur untuk melapisi area tersebut dengan lapisan minyak tipis. Ini memastikan lapisan telur berikutnya menempel dengan benar tanpa lengket.
Step 10
Tuang setengah lagi dari sisa campuran telur ke bagian kosong wajan. Pentingnya, tuang agar terhubung mulus dengan tepi gulungan telur yang sudah ada. Ini membantu menciptakan gulungan yang utuh dan kohesif.
Step 11
Sama seperti langkah sebelumnya, biarkan telur matang hingga sekitar 70-80% mengeras. Kemudian, letakkan sisa 2 lembar ham berjajar di atas lapisan telur yang baru. Dengan hati-hati gulung telur di atas ham, sama seperti yang Anda lakukan sebelumnya.
Step 12
Setelah Anda hampir selesai menggulung, pindahkan kembali telur gulung ke bagian bawah wajan. Sekarang saatnya untuk lapisan terakhir: tuangkan semua sisa campuran telur ke ruang kosong, pastikan menutupi gulungan sebelumnya.
Step 13
Mengikuti teknik mengolesi dan mengelap yang sama, tuangkan sisa campuran telur terakhir ke dalam wajan. Gulung dengan lembut semuanya untuk merangkum semua lapisan, pastikan ham terdistribusi merata. Anda bisa menggulungnya beberapa kali untuk mendapatkan bentuk yang bagus.
Step 14
Setelah menyelesaikan gulungan terakhir, pindahkan seluruh telur gulung ham ke bagian bawah wajan. Kecilkan api menjadi rendah dan masak sisi-sisi gulungan. Putar perlahan dan masak setiap sisi selama kurang lebih 1 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Matikan api dan biarkan panas residual menyelesaikan memasak bagian dalam sebentar.
Step 15
Keluarkan telur gulung ham yang sudah jadi dari wajan dengan hati-hati dan biarkan dingin sepenuhnya. Penting untuk membiarkannya dingin sebelum diiris untuk mencegahnya pecah. Setelah dingin, gunakan pisau tajam untuk memotongnya sesuai ketebalan yang diinginkan untuk disajikan.
Step 16
Nikmati Telur Gulung Ham buatan sendiri yang lezat!
