Telur Gulung Bunga Sakura
Telur Gulung Bunga Sakura
Telur Gulung Bunga Sakura Cantik dengan Sosis Merah Muda
Buat Telur Gulung Bunga Sakura yang memukau secara visual dan lezat menggunakan sosis merah muda dan telur warna-warni, membawa nuansa musim semi ke meja Anda. Hidangan pendamping yang indah dan lezat ini pasti akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan-bahan- 6 butir telur segar
- 1/4 buah sosis merah muda
- 2 buah cabai Cheongyang segar
- 1 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 2 buah cabai Cheongyang segar di bawah air mengalir. Buang tangkainya, lalu belah dua dan buang semua bijinya dengan hati-hati. Cincang halus cabai yang sudah dibuang bijinya. Cabai cincang ini akan menambah aroma harum dan sedikit rasa pedas pada telur gulung Anda.
Step 2
Iris tipis 1/4 buah sosis merah muda. Kemudian, gunakan pemotong kue kecil berbentuk bunga atau pisau untuk memotong atau mencetak bentuk bunga yang halus dari irisan sosis. Sosis berbentuk bunga yang menawan ini akan menjadi titik fokus yang indah dari telur gulung Anda.
Step 3
Pisahkan kuning dan putih telur dari 6 butir telur segar ke dalam mangkuk yang berbeda. Tambahkan satu sejumput garam halus ke kuning telur dan sejumput lagi ke putih telur. Kocok masing-masing porsi dengan lembut menggunakan garpu atau pengocok telur hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Menambahkan garam membantu menghilangkan bau amis telur dan membumbui telur.
Step 4
Ke dalam mangkuk yang hanya berisi putih telur, tambahkan cabai Cheongyang yang sudah dicincang halus dan aduk rata. Langkah ini memastikan aroma pedas cabai tersebar merata di seluruh campuran putih telur, menciptakan profil rasa yang lebih kaya.
Step 5
Olesi tipis wajan telur gulung Anda dengan sekitar 1-2 sendok teh minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-rendah. Setelah wajan cukup panas, tuangkan campuran kuning telur untuk membuat lapisan tipis. Saat lapisan kuning telur mulai matang, mulailah menggulungnya dengan lembut dari tepinya. Sebaiknya gulung saat masih sedikit setengah matang, karena ini membantu agar lebih menempel pada lapisan putih telur nanti.
Step 6
Geser gulungan telur kuning ke satu sisi wajan. Di ruang kosong di sebelahnya, tata dengan indah sosis merah muda berbentuk bunga yang sudah disiapkan. Kemudian, tuangkan sedikit demi sedikit campuran putih telur yang dicampur cabai Cheongyang ke atas sosis dan gulungan yang sudah ada. Miringkan wajan untuk menyebarkan campuran putih telur secara tipis dan merata.
Step 7
Setelah campuran putih telur mulai mengeras, gulung dengan hati-hati dari tepinya, masukkan gulungan kuning telur dan sosis. Pastikan gulungan membungkus dengan mulus di sekitar gulungan yang sudah ada, melapisi adonan telur saat Anda melanjutkan. Terus gulung hingga semua adonan telur habis.
Step 8
Setelah menyelesaikan telur gulung, jika ada bagian yang terlihat sedikit robek atau tidak rata, letakkan gulungan yang masih hangat dengan lembut di atas tikar bambu sushi. Gulung tikar dengan erat di sekitar telur gulung dan biarkan selama beberapa saat. Tekanan dari tikar akan membantu menutup retakan dan membentuk telur gulung dengan indah. Biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong agar hasil potongan lebih rapi. Tikar bambu adalah alat yang sempurna untuk mendapatkan telur gulung yang berbentuk sempurna!
