Telur dalam Neraka (Shakshuka)
Telur dalam Neraka (Shakshuka)
4 Hidangan Sekaligus?! Raja Hidangan Tomat! Cocok untuk Diet & Pesta Rumahan! Shakshuka?
Makanan sehat / diet / camilan / hidangan pesta rumahan – mencakup semua 4 konsep! Kaya nutrisi & visual memukau! ♡ Nikmati suasana romantis dengan anggur merah! ♡
Bahan Utama- 1 terong
- 1 bungkus mi tahu
- 5 jamur kancing
- 1.5 bawang bombay
- 10 lembar daun arugula muda
- Sedikit peterseli
- 1 kuntum brokoli
- 15 buah tomat ceri
- Sosis dada ayam, secukupnya
- 3 bungkus keju mozzarella
- 2-3 butir telur
Bumbu & Lainnya- 1 kaleng saus tomat
- Sedikit lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit garam laut
- Sedikit minyak zaitun
- 50-100 ml air
- 1 kaleng saus tomat
- Sedikit lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit garam laut
- Sedikit minyak zaitun
- 50-100 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih semua sayuran menggunakan cuka dan soda kue untuk menghilangkan pestisida atau residu, lalu rendam selama 5-10 menit untuk sterilisasi. Bilas bersih setidaknya 3 kali di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Belah dua tomat ceri. Cincang halus sayuran lainnya (bawang bombay, terong, brokoli, jamur kancing). Potong sosis dada ayam sesuai selera.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun. Pertama, tumis sosis dada ayam dan tomat ceri. Kemudian, masukkan sayuran yang lebih keras secara berurutan: jamur kancing, bawang bombay, terong, dan brokoli. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
Step 4
Tuang seluruh kaleng saus tomat (sekitar 500g) ke dalam tumisan sayuran, tambahkan 50-100 ml air untuk menyesuaikan kekentalan. Aduk rata dan masak dengan api sedang-kecil hingga saus sedikit mengental. Cicipi dan bumbui dengan garam laut serta lada hitam sesuai selera.
Step 5
Bagian paling penting dari Telur dalam Neraka! Taburkan 3 bungkus keju mozzarella secara merata di atas saus tomat yang sudah mengental. Pecahkan 2-3 butir telur dengan hati-hati di tengah saus, buat sedikit lekukan untuk telur. Kecilkan api hingga sangat rendah, tutup wajan, dan masak telur perlahan hingga bagian putihnya matang dan kuning telurnya mencapai tingkat kematangan yang diinginkan (setengah matang atau matang sempurna). Pastikan api tetap kecil!
Step 6
Setelah keju meleleh dan telur matang sesuai selera, hias dengan daun arugula segar dan peterseli cincang. Shakshuka Anda yang tampak lezat siap dinikmati!
Step 7
Sajikan Telur dalam Neraka dengan mi tahu atau roti gandum yang sudah disiapkan untuk dicocol. Hidangan ini sangat sehat, lezat, dan cocok untuk pesta rumahan yang meriah. Nikmati bersama segelas anggur merah untuk suasana makan yang lebih romantis.
