Telur Dadar Sayuran Mengenyangkan dari Sisa Bahan
Telur Dadar Sayuran Mengenyangkan dari Sisa Bahan
Jangan Buang Sisa Bahan Sate Kembang Api Khas Hari Raya! Ubah Menjadi Telur Dadar Sayuran Lezat!
Apakah Anda punya sisa sayuran setelah membuat sate kembang api khas hari raya? Saya akhirnya membagikan resep untuk membuat telur dadar sayuran lezat dari bahan-bahan berharga tersebut daripada membuangnya. Kombinasi sayuran berwarna-warni dan telur menjadikannya camilan atau lauk yang mengenyangkan dan bergizi. Sangat cocok juga sebagai lauk bekal anak.
Bahan Utama- Lobak Asin (Danmuji): Secukupnya (cincang halus)
- Sosis Ham: Secukupnya (cincang halus)
- Daun Bawang: 2 batang (iris tipis)
- Otak-otak Ikan (Eomuk): Secukupnya (cincang halus)
- Wortel: 1/3 bagian (cincang halus)
- Bawang Bombay: 1/2 buah sedang (cincang halus)
- Telur: 3 butir
Adonan & Bumbu- Tepung Gorengan (Buchim Garu): 2-3 sdm (sesuaikan kekentalan)
- Minyak Bunga Matahari (atau minyak goreng): Secukupnya (untuk menggoreng)
- Garam: 1-2 sejumput (sesuaikan selera)
- Tepung Gorengan (Buchim Garu): 2-3 sdm (sesuaikan kekentalan)
- Minyak Bunga Matahari (atau minyak goreng): Secukupnya (untuk menggoreng)
- Garam: 1-2 sejumput (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini memperkenalkan cara memanfaatkan sisa bahan dari pembuatan sate kembang api khas hari raya. Ini adalah ide bagus untuk menggunakan sisa-sisa sayuran kecil setelah menyiapkan sate.
Step 2
Cincang halus semua sisa bahan dari sate, seperti lobak asin, sosis ham, dan otak-otak ikan. Hal ini memastikan sayuran matang merata dan meningkatkan tekstur telur dadar. Tambahkan dan cincang halus wortel serta bawang bombay tambahan. Semakin kecil potongan sayuran, semakin baik telur dadar akan menyatu dan tidak mudah hancur.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan yang sudah dicincang. Tuangkan sisa campuran telur dari pembuatan sate. Telur berfungsi sebagai pengikat, menyatukan semua bahan.
Step 4
Tambahkan 2-3 sendok makan tepung gorengan (atau tepung terigu serbaguna) dan 1-2 sejumput garam ke dalam mangkuk. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan, hingga membentuk adonan. Adonan sebaiknya memiliki kekentalan yang mengalir perlahan saat disendok, tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tuang minyak bunga matahari (atau minyak goreng) secukupnya. Sendokkan adonan ke wajan panas, bentuk menjadi telur dadar kecil yang pipih. Setelah sisi bawah berwarna kecoklatan, balik perlahan dengan spatula. Tekan sedikit telur dadar dengan spatula; ini membantu agar matang merata dan lebih renyah. Goreng hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
Step 6
Meskipun dibuat dari sisa bahan sate hari raya, telur dadar sayuran ini ternyata terasa sangat lezat dan gurih! Variasi sayuran menciptakan rasa yang kaya. Paling nikmat disantap selagi hangat.
