Telur Dadar Sayuran Bergizi
Telur Dadar Sayuran Bergizi
Resep Telur Dadar Sayuran (Gyeran-jeon) yang Mudah dan Lezat
Buatlah telur dadar sayuran yang lezat menggunakan sisa sayuran di kulkas Anda! Ini bisa menjadi lauk pendamping nasi yang fantastis atau camilan yang mengenyangkan. Kaya nutrisi dan penuh rasa, hidangan ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Bahan-bahannya yang sederhana dan proses pembuatannya yang cepat menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan di pagi hari yang sibuk.
Bahan Utama- 6 butir telur segar
- 50g kol (kubis)
- 57g bawang bombay
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Penambah Rasa (Bumbu)- 1 sendok teh kecap ikan teri (untuk rasa gurih yang mendalam)
- 1 sendok teh kecap ikan teri (untuk rasa gurih yang mendalam)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan Anda: pecahkan 6 telur segar ke dalam mangkuk, dan siapkan kol yang sudah dicuci serta bawang bombay yang sudah dikupas. Menyiapkan semuanya sebelum memulai akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cincang halus kol dan bawang bombay. Usahakan potongannya kecil dan seragam. Ini memastikan sayuran tercampur rata dengan adonan telur dan menghasilkan telur dadar yang empuk dan mudah dimakan.
Step 3
Di dalam mangkuk berisi telur, tambahkan 1 sendok teh kecap ikan teri untuk kedalaman rasa gurih. Kocok telur hingga rata dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur benar-benar tercampur dan adonan halus. Jangan ragu untuk menggantinya dengan kecap asin atau garam jika diinginkan.
Step 4
Masukkan kol dan bawang bombay cincang halus ke dalam adonan telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga sayuran terlapisi secara merata oleh telur. Penting untuk memastikan semuanya tercampur rata.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Setelah wajan panas, ambil sekitar satu sendok makan adonan sayuran-telur, lalu tuangkan ke dalam wajan membentuk telur dadar kecil. Masak hingga pinggirannya mulai mengeras, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 6
Ketika pinggiran telur dadar sudah kokoh dan bagian bawahnya berwarna keemasan, gunakan spatula atau penjepit dengan hati-hati untuk melipat sisi-sisinya ke dalam, membentuk setengah lingkaran atau seperti pangsit. Melipat saat memasak membantu menjaga bagian dalamnya tetap lembab dan membuatnya terlihat menarik.
Step 7
Jika adonan terasa terlalu encer karena proporsi sayuran yang lebih sedikit, Anda bisa memutar wajan dengan lembut saat menuangkan adonan untuk menyebarkannya tipis. Metode ini menghasilkan telur dadar yang lebih renyah. Lanjutkan memasak, balik sesekali jika perlu, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Telur dadar sayuran lezat Anda siap dinikmati!
