Telur Dadar Gulung Sederhana: Lembut dan Lezat
Telur Dadar Gulung Sederhana: Lembut dan Lezat
Resep Telur Dadar Gulung Mudah dan Lezat
Tambahkan bawang putih cincang untuk telur dadar yang gurih tanpa bau amis! Resep ini akan memandu Anda membuat telur dadar gulung yang lembut dan lembab. Sangat cocok sebagai lauk anak-anak atau camilan pendamping minuman.
Bahan Utama- 3 butir telur segar
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit daun bawang atau kucai (cincang halus)
- Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk lebar dan dalam. Tambahkan daun bawang (atau kucai) cincang halus dan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah rasa. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda; Anda bisa mulai dengan sedikit garam dan menambahkannya lagi nanti setelah mencicipi. Kocok telur dengan lembut menggunakan sumpit atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat; adukan yang lembut adalah yang terbaik.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Sangat penting untuk menjaga api tetap kecil hingga sedang-kecil agar telur tidak cepat gosong. Setelah wajan cukup panas, tambahkan minyak goreng secukupnya hingga menutupi dasar wajan dan putar wajan agar minyak tersebar merata. Tuangkan perlahan campuran telur kocok ke dalam wajan, dimulai dari pinggir agar telur mengalir dan membentuk lapisan tipis yang menutupi permukaan wajan.
Step 3
Saat pinggiran campuran telur mulai mengeras, gunakan sumpit atau spatula untuk mulai menggulung telur dadar dengan hati-hati dari salah satu ujung wajan. Jangan menggulung seluruh telur sekaligus; dorong bagian yang sudah digulung ke satu sisi wajan untuk menciptakan ruang kosong baru. Tuangkan lebih banyak campuran telur ke dalam ruang kosong ini. Saat lapisan baru matang, telur akan menyatu secara alami dengan telur dadar yang sudah digulung sebelumnya. Lanjutkan proses ini, menuang lebih banyak telur dan menggulung, hingga telur dadar mencapai ketebalan yang Anda inginkan. Ingatlah untuk menjaga api tetap kecil selama proses ini untuk memastikan matang merata tanpa gosong.
Step 4
Setelah telur dadar gulung matang sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan, keluarkan dengan hati-hati dari wajan dan letakkan di talenan. Biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, sekitar 1,5 hingga 2 cm tebalnya. Sangat lezat disajikan selagi hangat, atau Anda bisa mendinginkannya sepenuhnya dan mengemasnya sebagai lauk untuk bekal makan siang. Sajikan dengan cantik dan selamat menikmati!
