Telur Dadar Gulung Kepiting dan Keju Cheddar yang Lembut dan Gurih
Telur Dadar Gulung Kepiting dan Keju Cheddar yang Lembut dan Gurih
Cara Membuat Telur Dadar Gulung Kepiting dan Keju Cheddar yang Lezat
Hari ini, saya membuat telur dadar gulung spesial dengan tambahan kepiting dan keju. Perpaduan rasanya sangat pas sehingga menjadi lauk yang sempurna. Resep ini menawarkan kombinasi lezat antara kepiting yang gurih dan keju yang kaya rasa di dalam lapisan telur yang lembut, menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk hidangan apa pun atau pilihan yang bagus untuk bekal makan siang.
Bahan-Bahan- 3 butir telur segar
- 3 buah stik kepiting imitasi (surimi)
- 1 lembar keju cheddar
- 2 sejumput garam
- 1 sdm susu
- Minyak sayur, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sekitar 2 sejumput garam untuk sedikit rasa. Kocok perlahan dengan spatula atau sumpit hingga tercampur rata; hindari mengocok berlebihan agar telur dadar tidak menjadi keras. Tujuannya adalah memecahkan kuning telur dan mencampurnya dengan putih telur tanpa menghasilkan terlalu banyak busa.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan susu ke dalam campuran telur. Susu membantu membuat telur dadar lebih lembut, lembap, dan juga dapat mengurangi bau amis. Aduk perlahan hingga susu tercampur rata dengan telur.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak telur dadar. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah, olesi tipis dengan minyak sayur. Jangan terlalu banyak minyak agar telur dadar tidak terlalu berminyak. Tuangkan seluruh campuran telur ke dalam wajan, ratakan. Jaga api tetap sedang-rendah agar telur matang perlahan dan merata. Saat pinggirannya mulai mengeras, Anda bisa mengaduk perlahan telur yang belum matang ke tengah, biarkan cairan mengalir ke bawah dan matang.
Step 4
Saat telur setengah matang, dan permukaannya masih sedikit basah, tata 3 buah stik kepiting di atas telur. Anda bisa membiarkannya utuh atau menyobeknya menjadi potongan-potongan kecil jika suka. Menambahkan isian sebelum telur matang sepenuhnya membantu agar menempel lebih baik dan menghasilkan gulungan yang lebih rapi.
Step 5
Setelah pinggiran telur mulai mengeras, mulailah menggulungnya, mirip dengan membuat sushi. Gunakan sumpit atau spatula, angkat perlahan salah satu tepi telur yang sudah matang dan gulung ke arah tengah. Berhati-hatilah agar telur tidak robek. Setelah digulung, dorong telur dadar ke satu sisi wajan, tuangkan sisa campuran telur yang belum matang ke ruang kosong, dan lanjutkan memasak serta menggulung telur dadar, sambil memasukkan lapisan telur baru saat Anda melanjutkan.
Step 6
Setelah telur dadar mulai terbentuk, siapkan keju cheddar. Potong 1 lembar keju cheddar menjadi dua memanjang, atau menjadi tiga strip panjang, agar lebih mudah digulung ke dalam telur dadar.
Step 7
Letakkan potongan keju cheddar yang sudah disiapkan di atas telur dadar yang sudah digulung. Gulung lagi telur dadar dengan lembut untuk menutupi keju. Saat keju meleleh di dalamnya, akan menambah rasa yang lezat dan lembut pada telur dadar.
Step 8
Sekarang, masak telur dadar gulung hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah, balik telur dadar sesering mungkin untuk memastikan matang merata dan keju di dalamnya meleleh sepenuhnya. Awasi api agar tidak gosong.
Step 9
Setelah matang, angkat telur dadar gulung dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Ini mencegahnya hancur saat dipotong. Setelah agak dingin, potong menjadi bagian-bagian berukuran sekali suap, tebalnya sekitar 1,5 hingga 2 cm, seperti memotong batang kayu. Membasahi pisau dengan air dapat membantu memotong lebih rapi.
Step 10
Dan inilah dia! Telur dadar gulung kepiting dan keju cheddar yang lezat sudah siap. Renyah di luar, lembut di dalam, dengan perpaduan stik kepiting dan keju leleh yang fantastis. Nikmati hidangan istimewa ini!
