Telur Dadar Gulung Keju Lembut: Sempurna untuk Bekal Anak dan Camilan!
Telur Dadar Gulung Keju Lembut: Sempurna untuk Bekal Anak dan Camilan!
Resep Telur Dadar Gulung Keju Mudah: Gaya Lee Chan-won ‘Pyeonstaurant’, Ideal untuk Masak Sendiri!
Temukan resep telur dadar gulung keju yang luar biasa lembut, penuh dengan sayuran berwarna-warni dan keju gurih. Keju ini meleleh di mulut, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk anak-anak dan pendamping yang fantastis untuk minuman. Hidangan populer ini sempurna untuk segala acara, tidak hanya untuk hari-hari istimewa.
Bahan- 4 butir telur segar
- 25g wortel
- 40g bawang bombay
- 30g daun bawang
- 1/2 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk bersih. Angkat kalaza (bagian putih berserat) dengan hati-hati untuk memastikan tekstur yang lebih halus. Tambahkan 1/2 sendok teh garam. Kocok perlahan hingga putih dan kuning telur tercampur rata dan campuran berwarna kuning pucat yang seragam, hati-hati jangan sampai terlalu banyak gelembung.
Step 2
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Potongan kecil dan seragam akan lebih menyatu ke dalam telur dadar. Bawang bombay cincang halus menambahkan rasa manis yang halus pada telur.
Step 3
Cuci dan kupas wortel, lalu cincang sangat halus, mirip dengan bawang bombay. Warna cerah wortel akan membuat telur dadar lebih menarik, sekaligus menambahkan sedikit rasa manis dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 4
Cincang halus daun bawang. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau. Seperti sayuran lainnya, daun bawang cincang halus akan bercampur baik dalam adonan telur. Potong selembar keju cheddar menjadi dua; ini akan digunakan untuk melapisi. (Anda juga bisa menggunakan lembaran utuh atau keju dadu jika diinginkan.)
Step 5
Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang yang telah dicincang halus ke dalam mangkuk berisi telur kocok. Aduk rata untuk memastikan sayuran terdistribusi merata di seluruh adonan telur. Ini memastikan bahwa setiap gigitan telur dadar gulung beraroma dan seimbang.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tuang sekitar sepertiga adonan telur ke dalam wajan, ratakan tipis. Setelah telur mulai sedikit mengeras, letakkan setengah lembar keju cheddar di tengahnya. Keju akan meleleh dengan indah ke dalam telur dadar.
Step 7
Ketika bagian bawah lapisan telur matang dan pinggirannya mulai mengeras, gulung perlahan menggunakan spatula. Dorong bagian yang sudah digulung ke satu sisi wajan. Tuang lagi sepertiga adonan telur ke ruang yang kosong, biarkan sedikit mengalir di bawah bagian yang digulung agar menempel. Masak perlahan dengan api kecil, gulung telur dadar secara berkala untuk menjaga bentuknya rapi.
Step 8
Setelah lapisan telur yang baru ditambahkan setengah matang, gulung kembali telur dadar. Dorong ke samping dan tuangkan sisa adonan telur ke dalam wajan. Letakkan lagi setengah lembar keju cheddar di tengahnya. Mengontrol panas sangat penting untuk telur dadar keju yang sempurna; panas tinggi dapat membakar bagian luar sementara bagian dalam belum matang.
Step 9
Tuangkan sisa adonan telur dan masak hingga benar-benar matang. Bentuk telur dadar dengan menggulungnya seperti sushi, balik sesekali hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Ketika telur dadar matang sempurna dan memiliki bagian luar berwarna keemasan yang indah, telur dadar gulung keju Anda siap.
Step 10
Pindahkan telur dadar gulung keju yang masih panas dengan hati-hati ke talenan atau piring. Biarkan sedikit dingin sebelum dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Anda akan melihat keju leleh yang luar biasa mengalir keluar. Hidangan ini pasti akan mengesankan di setiap hidangan!
