Telur Ceplok Minyak Wijen Panggang yang Lezat (Gaya Baek Jong Won)
Telur Ceplok Minyak Wijen Panggang yang Lezat (Gaya Baek Jong Won)
Cara Membuat Telur Ceplok Lezat dengan Minyak Wijen Wangi, Resep Baek Jong Won
Hari ini, saya telah menyiapkan hidangan pendamping yang sangat sederhana namun sangat lezat: Telur Ceplok Minyak Wijen ala Baek Jong Won. Aroma kacang yang kaya dari minyak wijen panggang meningkatkan telur ceplok sederhana ini ke tingkat kenikmatan yang lebih tinggi. Cocok untuk sarapan cepat, camilan yang memuaskan, atau bahkan sebagai pendamping minuman sederhana. Bersiaplah untuk terkejut dengan kesederhanaan dan rasanya!
Bahan- 2 butir telur segar
- 2 sdm minyak wijen panggang
- 0.5 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wajan bersih dan panaskan dengan api kecil. Penting agar wajan tidak terlalu dingin atau terlalu panas, tetapi cukup hangat. Tuang 2 sendok makan minyak wijen panggang dengan murah hati, yang akan memberikan aroma kacang yang indah. Begitu Anda bisa mencium aroma halus minyak wijen, Anda siap untuk langkah selanjutnya.
Step 2
Sekarang, pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur segar ke dalam wajan di atas minyak wijen yang sudah dipanaskan. Setelah menambahkan telur, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Minyak wijen bisa mudah gosong jika dimasak dengan api besar, jadi memasaknya perlahan dengan api lembut adalah kunci untuk mempertahankan tekstur telur yang lembut dan rasa minyak yang kaya. Masak hingga bagian putih telur mulai mengeras dan terlihat sedikit transparan di tepinya.
Step 3
Ketika kuning telur masih lembut dan dalam keadaan setengah matang (kuning telur cair), kecilkan api hingga sangat kecil. Jika api terlalu besar, kecap asin bisa cepat gosong dan menjadi pahit, jadi menjaga agar api tetap sangat kecil dan mendidih perlahan sangatlah penting. Sekarang, tuangkan perlahan 0,5 sendok makan kecap asin di sekitar telur. Segera setelah Anda melihat kecap asin mulai sedikit bergelembung (hanya mendidih lembut), segera matikan api. Jangan biarkan kecap asin terlalu lama dimasak, karena bisa menjadi terlalu asin atau gosong, jadi waktu sangat penting.
Step 4
Dan inilah dia! Telur ceplok minyak wijen khas Baek Jong Won, yang menyeimbangkan aroma kacang dari minyak wijen dengan rasa gurih umami dari kecap asin. Letakkan ini di atas semangkuk nasi hangat yang mengepul dan gigit – ledakan rasa pasti akan membuat Anda tersenyum. Nikmati telur ceplok istimewa yang sederhana namun sangat lezat ini!
