Te Jagung Rumahan yang Harum dan Gurih
Te Jagung Rumahan yang Harum dan Gurih
Cara Mudah dan Sempurna Merebus Teh Jagung Sehat di Rumah
Apakah Anda punya jagung yang tersimpan di dalam freezer? Atau mungkin Anda membeli terlalu banyak jagung segar dan bingung ingin mengolahnya? Ini adalah kesempatan sempurna untuk membuat teh jagung yang lezat! Dengan memanggang jagung sendiri, Anda bisa mendapatkan rasa yang dalam dan gurih yang menyaingi versi yang dijual di toko. Saat cuaca mulai dingin, nikmati secangkir teh jagung hangat untuk kesehatan dan rasa. Saya akan berbagi tips tentang cara menggunakan jagung kering untuk kepraktisan atau cara membuatnya bekerja sempurna dengan jagung segar!
Bahan-bahan Teh Jagung- 3-4 buah jagung yang sudah dimasak (biji dipisahkan)
- 2 liter air (sekitar 8 cangkir)
- Kantong teh barley atau barley panggang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3-4 buah jagung yang sudah dimasak. Jagung kukus atau jagung rebus sama-sama bisa digunakan. Dengan hati-hati, pisahkan semua biji jagung dari tongkolnya menggunakan pisau atau alat. Batang jagung tidak digunakan dalam resep ini, jadi Anda bisa menyimpannya atau membuangnya.
Step 2
Sekarang saatnya memanggang biji jagung. Panaskan wajan kering atau panci dengan api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, masukkan semua biji jagung yang sudah dipisahkan dan mulailah memanggangnya. Penting untuk tidak menambahkan minyak sama sekali pada langkah ini.
Step 3
Anda akan mendengar biji jagung mulai mendesis dan meletup saat terkena wajan panas. Terus panggang sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 15 hingga 20 menit, atau sampai kelembapannya menguap dan biji-bijian menjadi sedikit renyah. Gunakan spatula atau sendok untuk memastikan biji jagung terpanggang merata. Hindari menggunakan api besar karena bisa membuatnya gosong; menjaga api sedang-kecil adalah kuncinya.
Step 4
Saat dipanggang, aroma gurih yang kaya akan memenuhi dapur Anda. Biji-bijian akan secara bertahap mengembangkan aroma panggang yang lezat. Biji jagung matang sempurna ketika mulai berubah warna menjadi cokelat muda dan terasa keras serta renyah saat disentuh. Ini menandakan bahwa kelembapannya telah hilang sepenuhnya, menonjolkan rasa unik dari jagung panggang.
Step 5
Meskipun jagung yang dipanggang di rumah mungkin tidak sekering jagung kering komersial, proses pemanggangan ini sudah cukup untuk menciptakan teh jagung yang sangat lezat. Biarkan jagung yang baru dipanggang mendingin sebentar; biji jagung akan menjadi lebih renyah saat dingin.
Step 6
Sekarang, saatnya menyeduh teh. Didihkan 2 liter air. Setelah air mendidih, masukkan setengah dari biji jagung panggang ke dalam panci. (Anda bisa menambahkan sisa setengahnya nanti atau menggunakan semuanya jika Anda lebih suka rasa yang lebih kuat.) Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit, biarkan rasa gurih dan aroma jagung sepenuhnya meresap ke dalam air.
Step 7
Setelah waktunya habis, teh jagung rumahan Anda yang harum akan siap! Cukup saring tehnya dan sajikan selagi hangat. Untuk profil rasa yang lebih dalam, Anda bisa menambahkan kantong teh barley atau segenggam barley panggang bersama jagung saat mendidih. Nikmati minuman sehat dan lezat ini sepanjang hari sebagai alternatif yang menyegarkan selain air!
