Tauge Rebus Bumbu Biji Wijen Panggang (Perilla Seed)
Tauge Rebus Bumbu Biji Wijen Panggang (Perilla Seed)
[Lauk Super Praktis] Resep Emas Tauge Rebus Bumbu Biji Wijen Panggang!
Paling enak saat nafsu makan hilang! Kami perkenalkan lauk tauge bumbu biji wijen panggang yang super praktis dan ekonomis. Tanpa bumbu rumit, kerenyahan segar tauge dan aroma gurih biji wijen panggang yang kaya menciptakan lauk yang bernutrisi dan lezat. Sangat mudah dibuat oleh siapa saja, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan Utama- Tauge (untuk dikukus) 1 bungkus (sekitar 300g)
- Bubuk biji wijen panggang (sudah dikupas) 3 sdm
- Daun bawang (bagian daun saja) sedikit
Bumbu- Garam 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Minyak wijen panggang 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Garam 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Minyak wijen panggang 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan tauge yang dikhususkan untuk dikukus dapat menghasilkan tekstur yang lebih tebal dan renyah, namun tauge biasa juga akan berfungsi dengan baik. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir, buang kulit atau kotoran apa pun, dan siapkan.
Step 2
Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya, sekitar 1/3 dari jumlah tauge, hanya cukup untuk menyentuh dasar panci. Tutup panci dan kukus dengan api sedang hingga tauge matang.
Step 3
Iris tipis bagian daun hijau dari daun bawang. Ini akan menambah aroma harum dan sedikit warna pada hidangan.
Step 4
Setelah mengukus tauge, buka tutup panci dan biarkan sebentar selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis khas tauge dan membuatnya lebih renyah. Segera bilas tauge yang sudah dikukus di bawah air dingin untuk mendinginkannya sepenuhnya. Ini akan menjaga teksturnya yang renyah, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Sebaiknya gunakan bubuk biji wijen panggang yang sudah dikupas kulitnya. Bubuk biji wijen panggang jenis ini memberikan rasa yang lebih halus dan gurih, sangat cocok untuk hidangan bumbu seperti ini.
Step 6
Dalam mangkuk besar, masukkan tauge yang sudah disiapkan. Tambahkan 3 sdm bubuk biji wijen panggang yang sudah dikupas, 1/2 sdm garam, dan irisan daun bawang.
Step 7
Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang ke dalam campuran. Rasa sedikit pedas dari bawang putih akan berpadu indah dengan rasa gurih dari biji wijen panggang.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm biji wijen sangrai dan 1 sdm minyak wijen panggang. Aroma kaya dari minyak wijen panggang akan semakin meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Step 9
Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan dengan tauge dalam mangkuk secara perlahan. Hati-hati jangan sampai tauge hancur; aduk dengan lembut. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk biji wijen panggang sesuai selera Anda – jangan ragu untuk menambah lebih banyak jika Anda lebih suka rasa yang lebih gurih.
Step 10
Bukankah sangat sederhana? Lauk tauge bumbu biji wijen panggang yang renyah dan gurih kini siap disajikan! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
