Tarakjuk Lembut (Bubur Susu)
Tarakjuk Lembut (Bubur Susu)
[Makanan Bayi Tahap Menengah – Tahap 3] Resep Bubur Beras, Bubur Ketan, dan Tarakjuk Sederhana
Memperkenalkan resep makanan bayi yang sempurna untuk bayi usia 7-9 bulan, tepat saat mereka mulai tumbuh gigi! Alih-alih bubur nasi encer (míum), idealnya dimulai dengan bubur yang sedikit lebih kental dan lembut. Resep ini kaya akan nutrisi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda. Buatlah makanan yang lezat dan bergizi ini di rumah dengan inspirasi dari ‘Semua Resep di Dunia’ dan ‘Resep Pembuat Man-Making’.
Bahan Tarakjuk (Bubur Susu)- 40g beras rendam (beras direndam air minimal 30 menit)
- 20g susu formula bayi (susu formula bayi Anda biasa)
- 300ml air
Bahan Bubur Beras Dasar- 40g beras rendam (beras direndam air minimal 30 menit)
- 300ml air
Bahan Bubur Ketan Lezat- 40g ketan rendam (ketan direndam air minimal 30 menit)
- 300ml air
- 40g beras rendam (beras direndam air minimal 30 menit)
- 300ml air
Bahan Bubur Ketan Lezat- 40g ketan rendam (ketan direndam air minimal 30 menit)
- 300ml air
Instruksi Memasak
Step 1
[Membuat Tarakjuk] Pertama, siapkan 40g beras yang sudah direndam. Gunakan blender atau lesung dan alu untuk menghancurkan atau menggiling beras rendam hingga ukurannya sekitar 1/3 dari ukuran aslinya. Ini akan menghasilkan bubur yang lebih lembut, sempurna untuk bayi Anda. 
Step 2
Larutkan 20g susu formula dalam 300ml air hangat hingga benar-benar halus, tanpa gumpalan. Jika menggunakan susu sapi sebagai pengganti formula, pastikan susu tersebut sudah direbus dan kemudian didinginkan sebelum digunakan.
Step 3
Dalam panci, campurkan beras yang sudah dihancurkan dan larutan susu yang sudah dilarutkan. Mulai didihkan dengan api besar. Sebaiknya diaduk sesekali di awal untuk mencegah lengket.
Step 4
Setelah bubur mendidih bergolak, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Terus masak perlahan sambil diaduk hingga butiran beras benar-benar hancur dan bubur mencapai kekentalan yang diinginkan. Tarakjuk lembut Anda kini siap!
Step 5
[Membuat Bubur Beras Dasar] Mirip dengan Tarakjuk, mulailah dengan 40g beras yang sudah direndam. Gunakan blender atau lesung dan alu untuk menghancurkan butiran beras hingga sekitar 1/3 ukurannya. Jika Anda lebih suka bubur dengan sedikit tekstur, Anda tidak perlu menggilingnya terlalu halus. 
Step 6
Masukkan beras yang sudah dihancurkan dan 300ml air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Mengaduk dengan baik, terutama pada tahap awal, sangat penting untuk mencegah beras menempel di dasar panci.
Step 7
Setelah bubur mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak hingga butiran beras menjadi lunak dan hancur, mencapai ketebalan yang diinginkan. Sesuaikan kekentalan sesuai dengan kemampuan pencernaan bayi Anda.
Step 8
[Membuat Bubur Ketan] Siapkan 40g ketan yang sudah direndam. Ketan cenderung lebih lengket daripada beras biasa, jadi menghancurkan atau menggilingnya hingga sekitar 1/3 ukuran menggunakan blender atau lesung dan alu akan membuatnya lebih lembut dan mudah dimakan oleh bayi Anda. 
Step 9
Campurkan ketan yang sudah dihancurkan dan 300ml air dalam panci. Mulai didihkan dengan api besar. Ketan mudah menempel, jadi sebaiknya terus diaduk hingga mulai mendidih.
Step 10
Ketika bubur mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali, hingga butiran ketan benar-benar lunak dan bubur menjadi lembut. Bubur ketan lezat Anda sudah selesai! Sesuaikan kekentalan berdasarkan kebutuhan bayi Anda.
