Tapas Udang di Atas Roti Baguette Panggang
Tapas Udang di Atas Roti Baguette Panggang
Resep Tapas Udang Mudah: Appetizer Sempurna untuk Sangria!
Memperkenalkan tapas udang sederhana yang sempurna disajikan dengan segelas sangria yang menyegarkan. Hidangan pembuka yang lezat ini cepat dibuat dan menambah sentuhan keanggunan di setiap pertemuan. Nikmati baguette renyah yang dilapisi udang lezat!
Bahan Utama- 6 potong baguette
- 12 udang beku (cairkan dan tiriskan)
- 1 sdm mentega
- 3 sdm anggur masak (seperti mirin atau sherry)
Saus Tapas- 30g mayones (sekitar 2 sdm)
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt perasan lemon
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 30g mayones (sekitar 2 sdm)
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt perasan lemon
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas udang beku di bawah air dingin untuk mencairkannya. Keringkan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Untuk menghilangkan bau amis, campurkan udang dengan 3 sendok makan anggur masak dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus tapas. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, bubuk kunyit, perasan lemon, bawang putih cincang, dan lada hitam. Aduk rata hingga halus. Kunyit memberikan warna yang indah dan meningkatkan rasa.
Step 3
Iris baguette menjadi potongan setebal sekitar 1,5 cm. Panaskan 1 sendok makan mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Panggang irisan baguette di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai gosong, usahakan agar sedikit renyah tanpa menjadi terlalu keras.
Step 4
Saatnya memasak udang. Tambahkan satu sendok makan mentega lagi ke wajan yang sama (tempat Anda memanggang baguette) dan panaskan di atas api sedang. Masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan.
Step 5
Masak udang sambil dibalik sesekali, hingga berubah warna menjadi merah muda dan sedikit kecoklatan di kedua sisinya. Udang matang dengan cepat; hindari memasaknya terlalu lama lebih dari 2-3 menit agar tetap empuk dan juicy.
Step 6
Oleskan lapisan tipis dan merata saus tapas yang sudah disiapkan ke setiap irisan baguette panggang menggunakan sendok atau spatula kecil. Jangan ragu menggunakan banyak saus – semakin banyak saus, semakin lezat!
Step 7
Terakhir, tata udang yang sudah dimasak secara artistik di atas irisan baguette yang sudah diolesi saus. Kombinasi udang yang montok, baguette yang renyah, dan saus krimi sungguh lezat.
Step 8
Untuk sentuhan ekstra warna dan kesegaran, taburi sedikit peterseli cincang di atasnya. Tapas udang lezat Anda kini siap dinikmati! Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum anggur atau sebagai tambahan yang fantastis untuk pesta Anda.
