Tahu ‘Yurin-gi’ Super Renyah & Segar
Tahu ‘Yurin-gi’ Super Renyah & Segar
Resep Tahu ‘Yurin-gi’ Sehat dan Lezat Buatan Rumah
Memperkenalkan ‘Tahu Yurin-gi’, hidangan sempurna untuk makanan yang sederhana namun memuaskan, ideal untuk sarapan atau sebagai lauk yang lezat. Tahu ini, digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu sempurna dengan saus ‘yurin-gi’ kami yang asam manis menyegarkan. Ini adalah cara fantastis untuk mendapatkan asupan protein Anda dan rasanya benar-benar lezat. Hidangan ini juga sangat direkomendasikan bagi mereka yang mencari pilihan makanan sehat yang ramah diet.
Bahan Utama- 1 blok tahu padat (firm tofu)
- 5-6 potong akar teratai (lotus root)
- 5 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak goreng
- 80 g selada
- 20 g daun chicory
- Beberapa tomat ceri
Saus Asem Manis Segar- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sedikit cabai cincang (merah atau hijau)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm sirup jagung (oligo-dang)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sedikit cabai cincang (merah atau hijau)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan tahu dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan airnya. Potong tahu menjadi kubus seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Iris tipis akar teratai. Irisan tipis akan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Lumuri kubus tahu dan irisan akar teratai yang sudah disiapkan secara merata dengan tepung maizena. Melumuri dengan tepung maizena secara menyeluruh adalah kunci untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah setelah dimasak. Tepuk-tepuk ringan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Step 3
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tahu dan akar teratai yang sudah dilumuri tepung maizena ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan tahu matang sempurna hingga berwarna cokelat keemasan yang indah.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus spesial yang memberikan rasa khas pada Tahu Yurin-gi. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm air lemon, 1 sdm sirup jagung, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt bawang putih cincang, sedikit cabai cincang, dan sejumput lada hitam. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Keseimbangan rasa asam dan manis sangat penting.
Step 5
Susun selada dan daun chicory yang sudah dicuci dan dikeringkan secara menarik di atas piring saji, membentuk alas. Belah dua tomat ceri dan letakkan di sekeliling piring untuk menambah warna dan kontras segar.
Step 6
Atur tahu dan akar teratai yang berwarna keemasan dan renyah di atas alas sayuran di piring. Siramkan saus yurin-gi asam manis yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Perpaduan tahu hangat yang baru dimasak dan saus dingin yang segar sungguh menggoda.
Step 7
Tahu Yurin-gi lezat Anda kini siap disajikan! Perpaduan tahu dan akar teratai yang hangat dan renyah dengan saus yang menyegarkan benar-benar fantastis. Sajikan segera untuk menikmati tekstur ‘renyah di luar, lembut di dalam’ yang sempurna. Selamat menikmati hidangan sehat dan lezat ini!
