Tahu Mi Aglio e Olio
Cara Membuat Tahu Mi Aglio e Olio yang Ringan dan Sehat
Apakah Anda tertarik dengan pola makan sehat dan mencari resep baru yang ramah diet? Resep ini menggunakan tahu mi untuk membuat Aglio e Olio yang lebih ringan namun tetap kaya rasa! Ini adalah pilihan bagus untuk hidangan yang lebih ringan namun tetap memuaskan.
Bahan-bahan
- 3 bungkus Tahu Mi (tiriskan)
- 15 siung Bawang Putih (iris tipis)
- Sedikit Bacon atau Udang (opsional, sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam (lebih baik yang baru digiling)
- 2-3 sdm Kaldu Ayam (untuk bumbu)
- 1 sdm Daun Parsley Kering
- 2 cangkir Minyak Zaitun (jumlah banyak)
- 2 sdm Keju Parmesan parut (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tahu mi hingga bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Tiriskan dengan baik di saringan. Iris tipis semua siung bawang putih. Anda bisa menyesuaikan jumlah bawang putih sesuai selera, namun menggunakan banyak akan meningkatkan rasa.
Step 2
Tuangkan 2 cangkir minyak zaitun ke dalam wajan lebar dan panaskan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup hangat, masukkan semua irisan bawang putih dan goreng perlahan hingga berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena ini akan menciptakan minyak bawang putih yang harum.
Step 3
Ketika bawang putih sudah berwarna keemasan, tambahkan bacon atau udang pilihan Anda dan tumis. Jika menggunakan bacon, potong menjadi ukuran sekali suap. Masak udang hingga berwarna merah muda dan matang. Meskipun bacon atau udang menambah rasa ekstra, keduanya bisa dihilangkan untuk hidangan yang lebih ringan.
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan kaldu ayam ke dalam wajan. Kaldu ayam membantu membumbui hidangan. Mulailah dengan 2 sendok makan, cicipi, dan tambahkan lebih banyak atau kurangi sesuai selera Anda. Setelah dibumbui dengan kaldu, masukkan tahu mi yang sudah ditiriskan dan tumis hingga tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan daun parsley kering. Parsley menambahkan warna hijau yang cantik dan aroma segar pada hidangan. Tumis hingga parsley melapisi tahu mi secara merata, membuat hidangan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
Step 6
Terus aduk dan tumis selama kurang lebih 3-5 menit hingga semua bahan tercampur rata. Pindahkan Tahu Mi Aglio e Olio yang sudah matang ke piring saji. Terakhir, taburkan 2 sendok makan keju parmesan parut di atasnya untuk tambahan rasa gurih yang lezat. Hidangan ini paling nikmat dinikmati segera selagi hangat.
