Tahu Masak Kecap Gurih Manis
Tahu Masak Kecap Gurih Manis
Cara Membuat Tahu Masak Kecap yang Lezat, Manis, dan Bikin Nagih!
Resep tahu masak kecap yang gurih dan lezat dengan tambahan saus tiram. Cocok disantap dengan nasi hangat!
Bahan Utama- 1/2 balok tahu putih (sekitar 150-200g)
- 2-3 sdm minyak goreng (untuk menggoreng tahu)
Bahan Saus- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- 1 sdm madu/sirup gula (opsional, untuk rasa lebih manis)
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- 1 sdm madu/sirup gula (opsional, untuk rasa lebih manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu putih menjadi ukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 1.5-2 cm. Setelah dipotong, letakkan tahu di atas tisu dapur dan tekan perlahan selama sekitar 5 menit untuk menyerap kelebihan air. Langkah ini membantu mencegah percikan minyak saat menggoreng dan membuat tahu lebih renyah.
Step 2
Sambil menunggu tahu kering, mari kita siapkan sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tiram, kecap manis, bawang putih cincang, air, dan madu/sirup gula (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu yang sudah dikeringkan. Goreng tahu di kedua sisi hingga berwarna kuning keemasan dan sedikit renyah. Menggoreng dengan api sedang secara perlahan akan meningkatkan tekstur tahu.
Step 4
Setelah kedua sisi tahu berwarna kecoklatan, geser tahu ke satu sisi wajan. Tuang saus yang sudah disiapkan ke sisi yang kosong. Biarkan saus mendidih sebentar, lalu balik tahu dengan lembut agar terlapisi saus secara merata. Terus masak dengan api kecil hingga sedang selama 2-3 menit, biarkan tahu menyerap bumbu. Balik tahu sesekali agar bumbu merata. Tahu masak kecap yang lezat siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama nasi.
