Tahu Kimchi Tuna: Hidangan Unik untuk Meja Pasangan Baru
Tahu Kimchi Tuna: Hidangan Unik untuk Meja Pasangan Baru
♥ [Meja Pengantin Baru] Tahu Kimchi Tuna – Sentuhan Berbeda
Hidangan pokok Korea yang digemari, tumis kimchi adalah lauk yang populer dan pendamping minuman yang sangat baik! Meskipun rasanya sudah familiar, resep ini meningkatkannya dengan menambahkan tahu lembut dan tuna gurih untuk hidangan yang benar-benar istimewa. Dengan sedikit sentuhan presentasi, tumis kimchi biasa ini bertransformasi menjadi hidangan tahu kimchi eksotis, sempurna untuk meja pengantin baru atau acara khusus apa pun. Ini adalah hidangan yang pasti disukai pencinta nasi dan hidangan pembuka yang fantastis!
Bahan Utama- 1 kotak Tahu
- 1/4 buah Kimchi (disarankan yang sudah matang)
- 1 kaleng Tuna (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi dan peras airnya hingga kering. Potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sedikit lebih kecil dari biasanya. Ini memastikan kimchi matang merata saat ditumis.
Step 2
Tiriskan semua minyak dari kaleng tuna. Menghilangkan minyak ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan tidak amis pada hidangan akhir.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong, diikuti dengan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan kecap asin. Gula menyeimbangkan rasa asam kimchi dan meningkatkan cita rasa gurihnya, sementara kecap asin menambah kedalaman rasa.
Step 4
Setelah kimchi mulai melunak, tuangkan 1 cangkir (sekitar 200ml) air, diukur dengan cangkir kertas. Menambahkan air membantu mencegah kimchi gosong dan menjaganya tetap lembab selama memasak.
Step 5
Terus tumis kimchi dengan api sedang, biarkan mendidih dalam cairan. Ketika cairan kimchi berkurang sekitar setengahnya, tambahkan lagi 1 cangkir (sekitar 200ml) air. Membagi penambahan air menjadi dua langkah membantu melembutkan kimchi sambil membangun lapisan rasa.
Step 6
Setelah saus mengental dan kimchi menjadi lembut, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan. Campurkan perlahan dengan kimchi dan terus masak hingga cairan hampir menguap. Berhati-hatilah agar tuna tidak terlalu hancur. Taburan lada hitam pada tahap ini meningkatkan aroma. Tumis kimchi tuna lezat Anda kini siap.
Step 7
Bungkus tahu dengan tisu dapur untuk menyerap kelembaban sebanyak mungkin. Iris tahu menjadi potongan setebal sekitar 1.5 cm. Kemudian, gunakan pisau yang dipegang miring, buat potongan sekitar dua pertiga ketebalan tahu, membentuk pola silang. Ini memungkinkan rasa meresap lebih dalam ke tahu, menghasilkan tekstur yang lebih lezat saat dimasak.
Step 8
Bumbui tahu yang sudah diiris dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Olesi permukaan tahu secara merata dengan minyak zaitun (atau minyak goreng). Minyak akan membantu tahu menjadi kecoklatan dengan baik tanpa gosong.
Step 9
Panaskan airfryer hingga 200℃ (400℉). Masukkan tahu yang sudah dibumbui dan masak selama 20-25 menit, balik di tengah jalan agar matang merata. (Atau, panggang dalam oven pada suhu 190℃/375℉ selama 20-25 menit).
Step 10
Tata tahu panggang yang renyah secara menarik di piring saji. Sendokkan tumis kimchi tuna yang beraroma di sekeliling tahu. Tahu Kimchi Tuna unik Anda kini lengkap! Nikmati hidangan yang memuaskan dan lezat ini dengan nasi hangat.
