Tahu Kimchi Lezat: Memanfaatkan Sisa Ayam Goreng
Tahu Kimchi Lezat: Memanfaatkan Sisa Ayam Goreng
Hidangan Pembuka Tahu Kimchi Fantastis dari Sisa Ayam Goreng
Punya sisa ayam goreng? Jangan khawatir! Anda bisa membuat hidangan pembuka tahu kimchi yang spesial dan lezat dari sisa ayam tersebut. Sajian ini sederhana namun kaya rasa, cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Bahan Utama- 1/2 blok tahu putih (firm tofu)
- 2 cup kimchi yang sudah matang/asam
- 1 cup sisa ayam goreng (tanpa tulang)
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 cup air
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 cup air
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kimchi yang sudah matang, lalu cincang kasar menjadi ukuran sekali suap. Masukkan kimchi cincang ke dalam wajan. Jika kimchi terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Step 2
Tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm gochugaru ke dalam kimchi cincang. Tumis dengan api sedang hingga kimchi melunak dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 3
Untuk tekstur yang lebih baik, buang tulang dari sisa ayam goreng dan siapkan hanya dagingnya. Anda bisa mengoyak atau memotong daging ayam menjadi ukuran sekali suap.
Step 4
Masukkan daging ayam yang sudah disiapkan ke dalam kimchi yang sudah ditumis. Tuangkan 1/2 cup air. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan, lalu masak hingga kuahnya sedikit mengental. Rasa gurih ayam akan berpadu sempurna dengan bumbu kimchi, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Cuci bersih daun bawang, buang daun bagian luar, lalu iris serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Masukkan irisan daun bawang ke dalam tumisan kimchi dan ayam, aduk rata, masak sebentar saja hingga aroma daun bawang tercium.
Step 6
Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen untuk aroma dan taburkan biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Aduk ringan hingga semua bumbu tercampur rata. Tumisan kimchi Anda siap disajikan.
Step 7
Seduh tahu sebentar dalam air mendidih hingga hangat, atau potong tahu sesuai selera dan tata di atas piring saji. Berikan tumisan kimchi ayam yang hangat di atas tahu. Sajian Tahu Kimchi yang lezat dan mengenyangkan ini sangat cocok dinikmati bersama makgeolli atau bir!
