Tahu Kecap Sederhana Nan Lezat
Tahu Kecap Sederhana Nan Lezat
Resep Tahu Kecap Gurih Manis – Lauk Nasi Paling Dicari!
Sajikan hidangan favorit keluarga yang lezat dan bergizi: Tahu Kecap. Resep ini sangat mudah dibuat namun hasilnya memukau, cocok untuk menemani santapan nasi Anda. Perpaduan rasa gurih dan manisnya pasti bikin nambah!
Bahan Utama- 1 buah Tahu Putih (500g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 cm Wortel
- 1 buah Cabai Merah atau Cabai Hijau
- 1 genggam Daun Kucai
Bumbu Saus- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Sari Plum (atau Madu)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Secukupnya Biji Wijen
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Sari Plum (atau Madu)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Secukupnya Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu menjadi ketebalan sekitar 1.5 cm. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak di atas api besar, lalu goreng tahu hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Langkah ini penting agar tahu tidak mudah hancur dan teksturnya lebih kenyal. Jika ada minyak berlebih, serap dengan tisu dapur.
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cincang halus cabai. Tata irisan bawang bombay dan wortel di atas tahu yang sudah digoreng dengan cantik.
Step 3
Taburkan bumbu saus secara merata di atas tahu dan sayuran (2.5 sdm Kecap Asin, 1 sdm Bawang Putih Cincang, 1 sdm Sari Plum). Masak dengan api besar, aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Aduk tahu dan sayuran bolak-balik agar bumbu meresap sempurna. Jika saus terlalu mengental, kecilkan api menjadi sedang. Cicipi dan tambahkan sedikit kecap asin jika dirasa kurang asin.
Step 5
Terakhir, masukkan cabai cincang dan daun kucai yang sudah dicuci dan dipotong kasar. Tuangkan sisa 0.5 sdm Kecap Asin dan 1 sdm Minyak Wijen. Tumis cepat dengan api besar selama satu menit, lalu matikan api. Taburi dengan biji wijen secukupnya untuk hidangan tahu kecap yang lezat!
