Tahu Kecap Manis Gurih ala Rumahan
Tahu Kecap Manis Gurih ala Rumahan
Lauk Sederhana untuk Sehari-hari / Bekal Makan Siang Bergizi / Tahu Kecap Manis yang Disukai Semua Orang
Tahu adalah bahan makanan favorit semua kalangan, dan berkat kandungan gizinya yang kaya, tahu selalu lezat diolah menjadi masakan apa pun. Hari ini, saya membuat lauk tahu yang dimasak perlahan dalam saus kecap manis gurih, cocok untuk anak-anak yang sedang tumbuh dan pasti akan membuat mereka lahap makan. Sangat pas untuk lauk nasi atau bekal makan siang!
Bahan Utama- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm oligossakarida (atau sirup jagung/gula)
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan saus kecap manis yang lezat untuk tahu kita. Siapkan 2 sendok makan kecap manis. Dengan menyiapkan saus terlebih dahulu, proses memasak akan jauh lebih lancar dan membantu mencegah kesalahan.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan oligossakarida untuk sedikit rasa manis. Jika Anda tidak memiliki oligossakarida, Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung atau gula.
Step 3
Siapkan daun bawang untuk menambah aroma segar. Anda bisa menggunakan daun bawang biasa, tetapi karena saya punya daun bawang kecil (jjokpa) di kulkas, saya akan menggunakan 2 batang. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong halus. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya sesuai selera atau kebutuhan diet Anda.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh biji wijen sangrai untuk rasa gurih. Biji wijen yang baru digiling akan memberikan aroma dan rasa terbaik.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen untuk kilau dan kekayaan rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus tahu kecap manis Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Tiriskan tahu dengan menekan perlahan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Ini mencegah minyak terciprat saat digoreng dan membantu tahu menjadi lebih renyah. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, lalu goreng tahu di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit padat. Permukaan yang sedikit renyah akan menambah tekstur yang lezat.
Step 7
Setelah tahu berwarna kecoklatan, tuangkan campuran kecap manis yang sudah disiapkan. Tambahkan 2/3 cangkir (sekitar 130 ml) air. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental dan melapisi tahu secara merata. Menutup wajan saat mendidih akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 8
Masakan ini siap ketika saus telah mengental menjadi glasir yang bagus dan melapisi tahu dengan indah. Tahu kecap manis gurih ini selesai dengan sempurna! Sangat lezat disajikan di atas nasi atau dinikmati begitu saja!
Step 9
Masukkan tahu kecap manis yang lezat ini ke dalam kotak bekal Anda. Semoga hari ini Anda bisa berbagi kebaikan sebanyak Anda menerima, dan selamat menikmati makanan lezat serta momen yang menyenangkan!
