Tahu Kecap Gurih Manis: Resep Favorit Keluarga yang Lezat!
Tahu Kecap Gurih Manis: Resep Favorit Keluarga yang Lezat!
Tahu Kecap: Lauk Lezat yang Disukai Semua Usia
Memperkenalkan resep tahu kecap yang lezat, di mana tahu lembut berpadu dengan saus gurih manis. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini mudah dibuat dan sangat cocok disantap dengan nasi, menjadikannya ‘pencuri nasi’ yang cepat! Cocok dijadikan lauk siap saji atau hidangan mengenyangkan bersama nasi hangat. Hidangan ini sangat disukai anak-anak, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan Utama- 1 kotak Tahu (tahu padat atau tahu untuk sup)
- Sedikit Garam
- Sedikit Lada Hitam
- 1/2 batang Daun Bawang
Saus Kecap Lezat- 3 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Mirin (Arak Masak Jepang)
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- 0.3 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
- 3 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Mirin (Arak Masak Jepang)
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- 0.3 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 kotak tahu. Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit (ketebalan sekitar 2-3 cm). Letakkan tahu yang sudah dipotong di atas beberapa lembar tisu dapur dan biarkan mengering secara alami selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu mengurangi cipratan minyak saat menggoreng dan membuat tahu lebih kokoh sehingga tidak mudah hancur.
Step 2
Taburkan sedikit garam dan lada hitam secara ringan di kedua sisi tahu yang sudah dikeringkan untuk bumbu. Ini akan menambah rasa saat meresap ke dalam tahu.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecap yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan mirin, 1 sendok makan oligodang, 0.3 sendok makan gula, 1 sendok makan minyak wijen, dan sejumput wijen sangrai. Campurkan semuanya hingga rata menggunakan sendok. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 4
Siapkan wajan lebar dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan potongan tahu yang sudah dibumbui satu per satu dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Menggoreng hingga permukaannya sedikit renyah akan meningkatkan teksturnya.
Step 5
Tips tambahan! Jika Anda suka tahu yang lebih renyah, Anda bisa melapisi tahu secara tipis dan merata dengan tepung maizena atau tepung serbaguna sebelum digoreng. Ini akan menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, mirip dengan tahu goreng yang lezat.
Step 6
Susun tahu goreng yang sudah berwarna cokelat keemasan di satu sisi wajan, atau bersihkan wajan jika perlu, lalu tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas tahu. Kecilkan api ke setelan rendah dan biarkan tahu meresap dalam saus hingga merata. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api besar karena saus bisa gosong. Terakhir, tambahkan 1/2 batang daun bawang yang diiris tipis dan aduk sebentar hingga matang. Ini akan menambahkan aroma yang menyenangkan.
Step 7
Dan inilah hasilnya – tahu kecap gurih manis yang sempurna! Sangat lezat disajikan di atas nasi putih hangat. Hidangan ini adalah pilihan yang fantastis sebagai camilan anak-anak atau lauk pendamping yang mengenyangkan.
