Tahu Kecap Gurih Manis
Tahu Kecap Gurih Manis
Tahu 1 Papan Jadi Cepat! Resep Tahu Kecap Ajaib yang Disukai Anak-anak!
Lauk pendamping super simpel saat kehabisan pilihan protein. Hidangan tak tertahankan ini, dengan keseimbangan rasa gurih, manis, dan gurih yang sempurna, akan membuat si kecil yang pilih-pilih makanan pun ketagihan! Cocok sebagai lauk pendamping nasi, bahkan camilan ringan.
Bahan Utama- 1 papan tahu putih padat (sekitar 300g)
- 1/2 sdm mentega (atau minyak goreng)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm air (opsional, untuk kilau)
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan mentega (atau minyak goreng) di wajan dengan api sedang-kecil. Ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan tahu Anda. Melelehkan mentega secara perlahan memastikan mentega tidak gosong dan melepaskan aroma gurihnya.
Step 2
Setelah mentega meleleh dan melapisi wajan, siapkan tahu Anda. Tepuk-tepuk tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong tahu menjadi kubus seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm), yang sempurna untuk tangan kecil, lalu masukkan ke dalam wajan. Menggoreng tahu sebentar hingga agak kecoklatan akan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Sekarang, saatnya menambahkan kunci rasa! Campurkan 2 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan gula pasir dengan perbandingan 2:1. Perbandingan ini klasik dan umumnya disukai, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap dan gula sesuai selera keluarga Anda. Untuk tekstur yang sedikit lebih lembut dan hasil akhir yang lebih berkilau, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan air. Goyangkan wajan dengan lembut atau gunakan spatula untuk membalik tahu dengan hati-hati, pastikan bumbu melapisi setiap potongan secara merata.
Step 4
Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit lagi, biarkan bumbu mengental dan melapisi tahu dengan indah. Tahu siap ketika berubah menjadi warna cokelat keemasan yang cantik dan berkilau. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena tahu bisa hancur. Pindahkan tahu yang sudah dilapisi bumbu dengan sempurna ke piring saji dan nikmati lauk yang lezat ini!
