Tahu Kecap Gurih Berkilau: Lauk Nasi Khas Korea yang Lezat
Tahu Kecap Gurih Berkilau: Lauk Nasi Khas Korea yang Lezat
Resep Mudah Tahu Kecap Pedas Manis (Gaya Jjigae), Tambahan Minyak Perilla untuk Aroma, Resep Lauk Serbaguna
Mari kita buat lauk khas Korea yang disukai semua orang, Tahu Kecap yang lezat dan berkilau. Resep ini menawarkan kedalaman rasa yang luar biasa dan tampilan yang menggoda selera.
Bahan Utama- 1 buah Tahu Putih/Sutra (sekitar 300g)
- 2 sdm Kecap Asin (Soy Sauce)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 2 buah Cabai Hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 1 genggam Daun Bawang (atau 1/2 batang)
- Sejumput Gula (atau sesuai selera)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat lauk khas Korea yang disukai semua kalangan usia: Tahu Kecap. Mari kita ciptakan hidangan berkilau yang lezat ini bersama-sama!
Step 2
Pertama, sangat penting untuk mengeluarkan kelebihan air dari tahu. Bungkus tahu dengan tisu dapur atau kain bersih, lalu tekan perlahan untuk memeras keluar sebanyak mungkin cairannya. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-rendah. Goreng tahu di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan terlihat menggugah selera. Langkah ini membantu tahu tidak mudah hancur dan menambah rasa gurih yang nikmat.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbu sausnya! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gochugaru, 2 buah cabai hijau Korea yang dicincang halus, segenggam daun bawang yang diiris halus (atau sekitar setengah batang), sejumput gula (sesuaikan rasa manis sesuai selera Anda), dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Tata tahu yang sudah digoreng di dalam panci atau wajan. Tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu. Tambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma kacang yang harum dan kekayaan rasa. Masak dengan api sedang-rendah, biarkan saus sedikit mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu. Sesekali, siram tahu dengan sausnya saat dimasak akan semakin menambah kelezatannya.
Step 5
Nah, ini dia! Tahu Kecap pedas manis lezat Anda siap disajikan, hidangan yang akan membuat Anda ingin menghabiskan sepiring nasi. Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat. Pastikan Anda mencoba resep ini!
