Tahu Gulai Tuna Pedas dan Lembut
Tahu Gulai Tuna Pedas dan Lembut
Pencuri Nasi! Resep Elegan Tahu Gulai Tuna
Sebagai seseorang yang sangat menyukai tahu, saya mendapati diri saya makan nasi dua kali lebih banyak setiap kali saya membuat hidangan tahu! Suami saya sangat menyukai lauk tahu ini sehingga saya berencana membuat dalam jumlah besar untuknya sebagai lauk bawa pulang. Namun, saya akhirnya memakannya sendiri! Tahu lezat dengan bahan apa pun, tetapi kali ini, saya mencoba menggulai tahu dengan tuna pedas alih-alih bumbu berbasis kecap asin biasa, dan rasanya luar biasa lezat di lidah saya! Tahu gulai ini pedas namun lembut dan benar-benar menyenangkan. Cobalah resep ini!
Bahan Utama- 1 blok tahu padat
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan
- 1 buah bawang bombay
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 batang daun bawang
Bahan Bumbu- 1 cangkir air (200ml)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 cangkir air (200ml)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan: 1 blok tahu, 1 bawang bombay, 1/2 batang daun bawang, dan 1 kaleng tuna. Memiliki semua bahan siap akan membuat proses memasak jauh lebih lancar!
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna menggunakan saringan. Iris daun bawang secara diagonal hingga ketebalan sekitar 0.5 cm. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir air, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt bubuk cabai merah, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata untuk membuat saus bumbu yang lezat terlebih dahulu.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Menggoreng tahu terlebih dahulu membantu tahu mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur selama proses menggulai.
Step 4
Dalam wajan yang lebih lebar, sebarkan irisan bawang bombay tipis di dasar wajan. Susun potongan tahu goreng dengan rapi di atas bawang bombay. Kemudian, sebarkan tuna yang sudah ditiriskan secara merata di atas tahu.
Step 5
Lapisi sisa irisan bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotong di atas tuna. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas bahan-bahan dalam wajan, coba sebarkan secara merata. Memastikan bumbu melapisi semuanya dengan baik adalah kuncinya.
Step 6
Tutup wajan dan masak dengan api sedang-kecil hingga saus mengental dan menjadi sedikit kental, sekitar 10-15 menit. Ini memungkinkan rasa menyatu dengan indah. Setelah saus mengental sesuai keinginan Anda, matikan api dan tambahkan 1 sdm minyak wijen. Ini menambah aroma kacang yang luar biasa dan meningkatkan kelezatan keseluruhan.
Step 7
Pindahkan tahu gulai tuna yang sudah matang ke piring saji yang menarik. Hidangan ini terlihat menggugah selera dengan warnanya yang cerah dan menjanjikan kombinasi tekstur pedas dan lembut yang lezat – lauk yang benar-benar tak tertahankan!
Step 8
Sejujurnya, dulu saya bukan penggemar tahu, tetapi sekarang saya benar-benar jatuh cinta pada pesonanya! Saya secara alami tertarik ke bagian tahu di toko kelontong, dan jumlah tahu yang saya masak perlahan-lahan meningkat.
Step 9
Dengan seporsi tahu gulai yang lezat ini, semangkuk nasi akan lenyap seketika. Jika Anda menyesuaikan bumbu agar tidak terlalu asin, hidangan ini pasti akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
