Tahu Goreng Tepung dengan Saus Daun Bawang Liar yang Harum
Tahu Goreng Tepung dengan Saus Daun Bawang Liar yang Harum
#SausDaunBawangLiar #TahuGorengTepung #LaukPaukMudah
Tahu adalah makanan pokok di meja makan Korea! Kami persembahkan resep masakan tahu lezat yang akan membuat Anda tak bisa berhenti makan nasi. Dengan menambahkan daun bawang liar yang harum ke dalam saus sederhana, kami meningkatkan rasa dan aroma, menciptakan hidangan pendamping yang sangat mudah dibuat yang akan disukai semua orang, baik tua maupun muda. Cobalah, sangat mudah dibuat!
Bahan Utama- 300g Tahu (sekitar 1 blok)
- 1 sdm Minyak Perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang liar yang harum. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah. Keringkan dengan baik dan potong-potong halus sekitar 1 cm. Aroma daun bawang akan sangat meningkatkan cita rasa saus.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus daun bawang liar. Dalam mangkuk, campurkan daun bawang liar yang sudah dipotong dengan 1 sdm gochugaru. Menggunakan gochugaru halus akan menghasilkan warna dan rasa yang lebih lembut.
Step 3
Tambahkan 5 sdm kecap asin, yang merupakan dasar rasa gurih. Menggunakan kecap asin biasa (jin-ganjang) akan menambah kedalaman rasa pada hidangan.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan untuk rasa manis dan asam. Campurkan 1 sdm oligodang, 1/2 sdm gula, dan 1/2 sdm cuka untuk menciptakan profil rasa manis asam. Aduk rata.
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan sendok, ciptakan saus daun bawang liar yang berkilau.
Step 6
Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan permukaan tahu secara menyeluruh. Kelembaban berlebih dapat menyebabkan minyak terciprat saat digoreng dan membuat tahu menjadi lembek. Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1.5 cm.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen). Setelah minyak panas, masukkan irisan tahu dengan hati-hati dalam satu lapisan. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Sajikan tahu goreng tepung yang lezat ini dengan saus daun bawang liar yang sudah disiapkan.
