Tahu Goreng Renyah dengan Sayuran
Tahu Goreng Renyah dengan Sayuran
Tahu Goreng Telur Makin Lezat dengan Tambahan Sayuran
Cobalah membuat tahu goreng telur ini dengan tambahan banyak sayuran segar! Teksturnya yang renyah namun lembut, diperkaya dengan rasa manis alami dari sayuran, menciptakan hidangan pendamping lezat yang akan disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Bahan Utama- 1 buah Tahu Putih (sekitar 300g)
- 2 sdm Tepung Bumbu Serbaguna (Buchim Garu)
Adonan Telur & Sayuran- 2 butir Telur
- 1/4 buah Bawang Bombay (cincang halus)
- 1/3 buah Wortel (cincang halus)
- Sedikit Daun Bawang (iris tipis)
- 1 jumput Garam
- Sedikit Lada Hitam
- 2 butir Telur
- 1/4 buah Bawang Bombay (cincang halus)
- 1/3 buah Wortel (cincang halus)
- Sedikit Daun Bawang (iris tipis)
- 1 jumput Garam
- Sedikit Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu buah tahu. Sebaiknya potong tahu dengan ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm. Letakkan tahu yang sudah dipotong di atas tisu dapur, lalu tekan perlahan kedua sisinya untuk menghilangkan kelebihan air. (Tips: Mengeringkan tahu dengan baik akan mencegahnya hancur saat digoreng dan membuatnya lebih renyah. Jika dirasa merepotkan, Anda juga bisa memotongnya memanjang).
Step 2
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan sedikit lada sesuai selera. Kocok telur hingga tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur, pecahkan kuning telurnya. (Tips: Jika Anda memiliki garam atau lada berbumbu di rumah, jangan ragu untuk menggunakannya untuk menambah cita rasa).
Step 3
Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur. Campurkan bawang bombay cincang halus, wortel, dan irisan daun bawang. Menambahkan sayuran akan meningkatkan tekstur dan tampilan, menghasilkan tahu goreng yang lebih menarik.
Step 4
Masukkan irisan tahu yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna, tutup kantong dengan rapat, lalu kocok perlahan agar tepung melapisi setiap potongan tahu secara merata. (Tips: Menggunakan kantong plastik membantu mendistribusikan tepung secara merata tanpa menggumpal. Kocok-kocok!)
Step 5
Celupkan tahu yang sudah berbalut tepung ke dalam campuran telur dan sayuran, pastikan kedua sisi terlapisi dengan baik. (Tips: Alih-alih melapisi semua irisan tahu sekaligus, celupkan hanya potongan yang akan segera digoreng. Ini mencegah adonan telur mengering atau menjadi lembek).
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan tahu yang sudah dilapisi adonan telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Kecilkan api agar tahu matang merata di bagian dalam tanpa gosong.
Step 7
Dengan api kecil, masak tahu hingga berwarna kecokelatan di satu sisi, lalu balik dengan hati-hati. Masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan yang indah. Setelah kedua sisi matang kecokelatan, tahu goreng sayuran lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
