Tahu Goreng Minyak Perilla yang Gurih dan Lembut
Tahu Goreng Minyak Perilla yang Gurih dan Lembut
Resep Tahu Goreng Minyak Perilla: Lauk Sederhana & Teman Minum yang Lezat
Menu favorit di rumah kami, terutama tahu goreng minyak perilla yang lembut, adalah hidangan yang disukai seluruh keluarga! Menggunakan tahu yang lembut seperti ‘Popri Tofu’ membuatnya sangat lezat dan mudah dinikmati. Enak dimakan bersama kimchi, dan terkadang disajikan dengan tumisan kimchi menjadi makanan lengkap atau teman minum yang luar biasa. Hari ini, kami akan membagikan resep cara membuat tahu goreng yang luarnya garing dan dalamnya lembut empuk, serta resep saus kecap yang lezat! Jika Anda melumuri tahu dengan tepung maizena sebelum digoreng, Anda bisa menikmati tekstur yang lebih renyah, jadi cobalah membuatnya sebagai lauk yang sederhana namun memuaskan! Pengukuran resep menggunakan cangkir dan sendok standar: 1 sdm = 15 ml, 1 cangkir = 200 ml.
Bahan Utama- Tahu 320g
- Minyak perilla 2 sdm
- Garam kasar sejumput
- Daun bawang (opsional)
Saus Kecap- Kecap asin 2 sdm
- Arak masak 1 sdm
- Gochugaru (cabai bubuk Korea) 0.5 sdm
- Minyak perilla 1 sdm
- Biji wijen sangrai 0.5 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Arak masak 1 sdm
- Gochugaru (cabai bubuk Korea) 0.5 sdm
- Minyak perilla 1 sdm
- Biji wijen sangrai 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Usahakan potongannya seragam agar matangnya merata.
Step 2
Taburkan garam kasar secara ringan di permukaan tahu yang sudah dipotong. Anda bisa memiringkan talenan sedikit agar kelebihan air yang keluar dari tahu dapat mengalir. Diamkan sekitar 10 menit; Anda akan melihat cukup banyak cairan yang keluar.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Sebaiknya tambahkan minyak ke wajan yang tidak terlalu panas untuk mencegahnya gosong. Beberapa orang lebih suka menambahkan minyak ke wajan dingin lalu menyalakan api sedang. Ini memastikan tahu tergoreng dengan lembut tanpa gosong.
Step 4
Tekan perlahan irisan tahu dengan tisu dapur untuk menyerap sisa kelembaban permukaan. Letakkan irisan tahu dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah.
Step 5
Sambil menggoreng tahu, siapkan saus kecap. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk saus: 2 sdm kecap asin, 1 sdm arak masak, 0.5 sdm gochugaru, 1 sdm minyak perilla, dan 0.5 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata.
Step 6
Setelah tahu berwarna cokelat keemasan sempurna dan sedikit renyah, tata dengan cantik di piring saji. Tuang saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kecil untuk disajikan bersama.
Step 7
Mencelupkan tahu goreng minyak perilla yang gurih dan lembut ke dalam saus kecap yang beraroma lezat menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan. Ini adalah pilihan yang bagus, terutama jika Anda mencari sesuatu yang mudah dicerna.
Step 8
Menikmati tahu lezat ini dengan sausnya dapat dengan mudah menjadi makan malam yang lengkap dan mengenyangkan. Hidangan tahu yang sederhana namun beraroma ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan yang sehat dan memuaskan!
