Tahu Goreng Kecap Lezat
Tahu Goreng Kecap Lezat
Tahu Goreng Kecap Lembut yang Disukai Keluarga: Resep Emas yang Bikin Nambah Nasi
Tahu itu sehat dan rasanya enak! Tahu goreng kecap adalah menu rumahan yang wajib ada! Versi kecap ini juga disukai anak-anak, cocok disantap dengan nasi.
Bahan Utama- 1 kotak Tahu (sekitar 300g)
- 1/4 Bawang Bombay
- Sedikit Jamur (misalnya Jamur Shiitake, Jamur Tiram)
- 1/4 Zukini
Bahan Bumbu- 4 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 2 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Sirup Jagung (atau Sirup Beras)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 4 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Bawang Putih cincang
- 2 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Sirup Jagung (atau Sirup Beras)
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu kotak menjadi ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1.5-2 cm). Tiriskan tahu yang sudah dipotong dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air. Ini membantu mencegah minyak meletup saat digoreng dan membuat tahu lebih renyah.
Step 2
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tata tahu yang sudah ditiriskan di wajan tanpa saling bertumpuk. Goreng dengan api sedang-kecil hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan. Menggoreng tahu terlebih dahulu seperti ini akan menjaga bentuknya tetap baik saat dimasak dengan bumbu.
Step 3
Sambil menggoreng tahu, iris tipis 1/4 bawang bombay dan 1/4 zukini. Buang bagian pangkal jamur dan potong sesuai selera. Setelah tahu agak kecoklatan, geser tahu ke satu sisi wajan. Tambahkan irisan sayuran dan 1 sdm bawang putih cincang ke area yang kosong, lalu tumis hingga harum. Tumis sayuran hingga sedikit layu saja.
Step 4
Campurkan sayuran yang sudah ditumis dengan tahu di wajan. Tambahkan semua bahan bumbu: 4 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm gula pasir, 2 sdm sirup jagung, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk perlahan agar semua tercampur rata. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit hingga bumbu mengental dan melapisi tahu serta sayuran dengan baik. Kuah akan sedikit menyusut, meresapkan rasa pada bahan-bahan.
Step 5
Tahu goreng kecap yang lezat siap disajikan! Tata di piring dengan cantik. Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat. Sebagai pelengkap, Anda bisa taburi dengan biji wijen sangrai atau irisan daun bawang.
