Tahu Goreng Gurih dengan Sayuran
Tahu Goreng Gurih dengan Sayuran
Kue Tahu dan Sayuran Sehat yang Lezat
Nikmati kue tahu goreng yang lezat ini, dipadukan dengan sayuran segar untuk hidangan yang bergizi dan beraroma. Sempurna sebagai hidangan utama ringan, lauk, atau bahkan camilan sehat untuk anak-anak!
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 4 butir Telur
- 1/4 Paprika Hijau (buang bijinya)
- 2 buah Tomat Ceri
- Minyak Sayur, secukupnya untuk menggoreng
Bumbu- Garam, secukupnya (sejumput)
- Garam, secukupnya (sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan lembut tahu menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Potong tahu menjadi irisan yang seragam, ketebalan sekitar 1 hingga 1.5 cm. Cincang halus paprika hijau setelah dicuci dan dibuang bijinya. Belah dua atau potong empat tomat ceri.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 4 butir telur dan kocok hingga rata. Tambahkan paprika hijau cincang ke dalam kocokan telur. Bumbui dengan sejumput garam (sesuaikan dengan selera). Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur secukupnya. Setelah wajan panas, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tuangkan sebagian campuran telur dan paprika ke dalam wajan, ratakan tipis untuk membentuk dasar. Ketika campuran telur mulai sedikit mengeras, letakkan irisan tahu dengan hati-hati di atasnya, pastikan tidak saling tumpang tindih.
Step 4
Ketika bagian bawah campuran telur berwarna cokelat keemasan, balik setiap potongan tahu dengan hati-hati menggunakan dua spatula. (Menggunakan satu spatula untuk menekan sambil membalik dengan spatula lain dapat mempermudah proses ini.) Masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, pertahankan api sedang-rendah. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 5
Jika masih ada sisa adonan telur, tambahkan paprika hijau cincang halus dan tomat ceri yang sudah disiapkan ke dalamnya. Aduk rata. Langkah ini menambahkan warna dan rasa sayuran segar pada kue tahu Anda.
Step 6
Setelah kumpulan kue tahu pertama matang sempurna dan siap disajikan, ulangi proses yang sama dengan sisa irisan tahu. Tambahkan minyak lagi ke wajan jika perlu, dan terus goreng tahu dengan adonan telur hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Lanjutkan hingga semua bahan habis untuk membuat kue tahu dan sayuran yang lezat!
