Tahu Goreng Bumbu Kecap (Super Simpel & Lezat)
Tahu Goreng Bumbu Kecap (Super Simpel & Lezat)
Resep Tahu Goreng Bumbu Kecap yang Super Simpel & Lezat untuk Pemula / Masakan Anak Kos
Mari kita buat hidangan tahu goreng bumbu kecap yang bernutrisi dan super simpel bersama! Resep ini sangat mudah dan cocok untuk lauk pauk yang cepat dan sehat.
Bahan Utama- Tahu 1 kotak (sekitar 300g)
- Daun Bawang secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai memasak, klik video di bagian atas untuk panduan yang lebih mudah dan visual! Langganan dan ‘like’ Anda sangat dihargai dan membantu mendukung konten kami. Terima kasih! ♥
Step 2
Pertama, siapkan bahan utamanya: 300g tahu (sekitar satu kotak standar) dan sedikit daun bawang untuk menambah aroma segar. Siapkan juga 3 sendok makan (sdm) minyak perilla (deulgireum) yang akan menonjolkan rasa gurih dari tahu goreng bumbu kecap ini.
Step 3
Selanjutnya, ukur bahan-bahan bumbu yang akan menjadi inti dari tahu goreng bumbu kecap Anda yang lezat. Anda akan membutuhkan 4 sdm kecap asin untuk rasa gurih, 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk sedikit rasa pedas, 1 sdm bawang putih cincang yang merupakan bahan pokok masakan Korea, 1 sdm gula pasir untuk menyeimbangkan rasa dengan sedikit rasa manis, dan 1 sdm air untuk membantu bumbu tercampur dengan indah.
Step 4
Cuci bersih daun bawang dan iris tipis menjadi beberapa bagian. Usahakan ketebalannya sedang agar tekstur dan rasanya tetap baik saat ditambahkan ke dalam masakan.
Step 5
Potong tahu menjadi bentuk persegi panjang yang mudah dimakan. Ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm sangat ideal – terlalu tebal bumbu sulit meresap, terlalu tipis bisa hancur.
Step 6
Penting untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari tahu. Tekan-tekan perlahan irisan tahu dengan tisu dapur untuk menyerap air sebanyak mungkin. Untuk menambah rasa, bumbui sedikit dengan sejumput lada hitam dan garam. Langkah ini sangat meningkatkan rasa asli tahu.
Step 7
Dalam mangkuk pencampur, campurkan irisan daun bawang, 4 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm air.
Step 8
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata, menciptakan saus yang lezat. Pastikan gula larut sepenuhnya.
Step 9
Sekarang saatnya menggoreng tahu. Panaskan wajan dengan api sedang lalu tambahkan 3 sdm minyak perilla. Minyak perilla akan menambah aroma harum seperti kacang, meningkatkan rasa keseluruhan dari tahu goreng bumbu kecap ini.
Step 10
Masukkan irisan tahu yang sudah dibumbui dengan hati-hati ke dalam wajan yang sudah panas. Hindari menumpuk tahu terlalu banyak di wajan; ini memastikan tahu tergoreng merata dan tidak hancur.
Step 11
Goreng tahu di setiap sisinya dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Menggoreng bagian luar seperti ini membantu mencegah tahu hancur dan memberikan tekstur yang lebih menarik dan sedikit kenyal.
Step 12
Setelah kedua sisi tahu berwarna keemasan, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu dalam wajan. Usahakan menuang bumbu langsung ke tahu daripada di pinggiran wajan agar bumbu lebih meresap.
Step 13
Saat bumbu mulai mendidih, balik potongan tahu dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit. Ini memastikan bumbu melapisi kedua sisi tahu secara merata. Anda juga bisa menyendokkan sedikit bumbu ke atas tahu selagi dimasak.
Step 14
Balik tahu sekali lagi dan biarkan mendidih selama 1-2 menit lagi di sisi lainnya, biarkan bumbu mengental dan melapisi tahu dengan indah. Setelah bumbu sedikit mengental dan berkilau, tahu goreng bumbu kecap Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan nikmati.
