Tahu Goreng Bumbu Kecap: Resep Lezat untuk Seluruh Keluarga
Tahu Goreng Bumbu Kecap: Resep Lezat untuk Seluruh Keluarga
Resep Tahu Goreng Bumbu Kecap Sederhana Buatan Sendiri, Sempurna untuk Bekal dan Makan Malam, Mudah Dibuat
Mari kita buat hidangan pendamping yang sederhana namun mengenyangkan untuk makan malam ini.
Bahan-bahan- 1 blok Tahu Putih Padat (tiriskan airnya)
- 1 sdt Bawang Putih Halus
- 2 sdm Kecap Manis
- 1/2 gelas Air
- 3 sdt Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Sirup Jagung (Oligodang) atau Sirup Beras
- Sejumput Wijen Sangrai
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 genggam Daun Bawang (iris halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat tahu goreng bumbu kecap, hidangan pendamping klasik yang disukai banyak orang. Sangat sederhana namun sangat memuaskan dan cocok disantap dengan nasi.
Step 2
Pertama, sangat penting untuk mengeluarkan kelebihan air dari tahu. Bungkus tahu dengan tisu dapur atau letakkan di saringan dan tekan perlahan selama kurang lebih 5-10 menit. Langkah ini membantu mencegah tahu hancur saat dimasak dan memungkinkannya menyerap bumbu dengan lebih baik, sehingga meningkatkan rasanya.
Step 3
Setelah air ditiriskan, potong tahu menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm tebalnya. Sekarang, panaskan sedikit minyak di wajan dan goreng tahu hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya menggunakan api sedang-kecil. Menggoreng perlahan membantu menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut, sekaligus mencegah tahu hancur dan menambah kedalaman rasa yang gurih.
Step 4
Sambil menggoreng tahu, mari kita siapkan bumbu sausnya yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt bawang putih halus, 2 sdm kecap manis, 1/2 gelas air, 3 sdt gochugaru, sejumput lada hitam, 1 sdt gula pasir, 1 sdt sirup jagung, dan sejumput wijen sangrai. Aduk rata semuanya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap manis sesuai selera Anda, atau tambahkan irisan cabai rawit halus untuk rasa pedas ekstra.
Step 5
Setelah tahu berwarna cokelat keemasan yang cantik di kedua sisinya, geser tahu ke satu sisi wajan. Tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan di atas tahu yang sudah digoreng. Kecilkan api, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5-7 menit, sesekali siramkan saus ke atas tahu. Ini memungkinkan saus meresap dalam ke tahu. Goyangkan wajan dengan lembut atau gunakan spatula untuk menyiramkan saus ke tahu saat mendidih perlahan. Terakhir, masukkan 1 sdt minyak wijen dan daun bawang cincang, lalu masak sebentar lagi selama satu menit untuk menambah aroma.
Step 6
Nah, inilah dia tahu goreng bumbu kecap yang lezat dan matang sempurna! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat. Jadikan meja makan Anda lebih menyenangkan malam ini dengan tahu goreng bumbu kecap yang sederhana namun memuaskan ini.
Anda Mungkin Suka Juga
Sup Odeng Sate
Nasi Goreng Pork Belly Saus Teriyaki Ala Ayah
