Tahu dan Tuna Goreng Krispi di Luar, Lembut di Dalam
Tahu dan Tuna Goreng Krispi di Luar, Lembut di Dalam
Resep Tahu dan Tuna Goreng Bergizi: Krispi di Luar, Lembut di Dalam
Bagi para pecinta tahu, ini dia resep Tahu dan Tuna Goreng spesial! Sempurna bagi mereka yang sedang diet, hidangan ini kaya akan protein dan serat dari tahu dan tuna, menawarkan nutrisi dan rasa yang lezat. Cobalah membuat Tahu dan Tuna Goreng yang krispi namun lembut ini dengan mudah di rumah untuk hidangan yang sehat dan memuaskan!
Bahan Utama- 1/4 blok tahu putih padat (sekitar 80g)
- 1/2 kaleng tuna dalam air atau minyak, tiriskan (sekitar 75g)
- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 1 sendok teh (tsp) tepung kentang atau tepung maizena
Bumbu- 1 sendok teh (tsp) garam
- 1 sendok teh (tsp) lada hitam
- 1 sendok teh (tsp) garam
- 1 sendok teh (tsp) lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Ambil sekitar 1/4 dari balok tahu putih padat. Sangat penting untuk memeras keluar air sebanyak mungkin menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Menghilangkan kelebihan air akan memastikan tahu goreng Anda renyah, bukan lembek.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah diperas dengan tuna yang sudah ditiriskan. Pastikan tuna benar-benar ditiriskan untuk mencegah rasa berminyak dan mempertahankan rasa gurih yang bersih.
Step 3
Di mangkuk terpisah, pecahkan telur dan bumbui sedikit dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam. Tambahkan 1 sendok teh tepung (kentang atau maizena) ke dalam campuran telur. Kemudian, tambahkan campuran tahu dan tuna ke dalam mangkuk telur dan aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas dan berdesis, siap untuk menggoreng.
Step 5
Menggunakan sendok makan, ambil porsi campuran tahu dan tuna, lalu letakkan dengan hati-hati di wajan panas untuk membentuk tahu goreng kecil. Usahakan ukurannya mudah dipegang dan dimakan, jangan terlalu tebal.
Step 6
Penting agar tahu matang sempurna di dalamnya. Meskipun bagian luarnya terlihat cokelat keemasan, bagian dalamnya mungkin masih mentah. Goreng tahu dengan api sedang-rendah dalam waktu yang cukup lama, balik sesekali, hingga matang merata. Metode memasak dengan api kecil dan waktu yang lama ini memastikan bagian luar krispi dan bagian dalam tetap lembap serta lembut.
Step 7
Tahu dan Tuna Goreng Anda yang lezat kini siap! Paling nikmat disantap selagi hangat, langsung dari wajan.
Step 8
Meskipun sudah lezat dinikmati begitu saja, menyajikannya dengan saus pendamping yang cocok akan meningkatkan pengalaman rasanya.
Step 9
Untuk rasa pedas dan gurih, cobalah mencampur Sriracha dan mayones dalam perbandingan 1:1 untuk membuat saus Sriracha mayo yang lezat. Jika Anda lebih suka yang lebih ringan atau akan menyajikannya untuk anak-anak, saus tomat juga merupakan pendamping yang fantastis!
