Susu Pisang Buatan Sendiri dengan Kompot Pisang
Susu Pisang Buatan Sendiri dengan Kompot Pisang
Susu Pisang Homemade yang Lembut dan Lezat Menggunakan Kompot Pisang Buatan Sendiri
Saya suka membuat sirup buah untuk dicampur dengan susu atau air soda! Namun, saya khawatir sirup biasa mungkin terlalu manis untuk anak saya, jadi saya memutuskan untuk membuat kompot dengan sedikit gula. Susu pisang ini, yang dibuat dengan kompot pisang buatan sendiri, sangat cocok sebagai camilan bayi! Ini benar-benar lezat – sangat lembut dan nikmat. Saya sangat merekomendasikan susu pisang yang luar biasa ini!
Bahan-bahan- 3 buah pisang berukuran besar (atau 4 buah pisang berukuran sedang)
- 1/2 buah lemon segar
Untuk Kompot Pisang- 5 sdm gula pasir
- 200ml air
- 5 sdm gula pasir
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih pisang dan lemon di bawah air mengalir. Saya menggunakan 3 buah pisang berukuran besar; jika Anda memiliki pisang berukuran sedang, 4 buah sudah cukup. Menggunakan buah segar adalah kunci untuk mendapatkan rasa terbaik.
Step 2
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, kita akan mengupas pisang. Potong setiap pisang menjadi dua, lalu pegang masing-masing belahan dengan satu tangan dan putar berlawanan arah seperti membuka tutup. Ini akan memudahkan Anda untuk membuang bijinya.
Step 3
Setelah dikupas, potong pisang menjadi potongan seragam, setebal sekitar 1 cm. Ukuran ini memastikan pisang matang merata tanpa menjadi terlalu lembek atau membutuhkan waktu lama untuk matang.
Step 4
Masukkan potongan pisang ke dalam mangkuk. Peras jus dari setengah buah lemon ke atas pisang. Jus lemon meningkatkan rasa pisang dan mencegah perubahan warna, menambahkan sentuhan yang menyegarkan. (Saya menggunakan alat pemeras lemon yang saya beli untuk makanan bayi, tetapi Anda bisa menggunakan tangan Anda!)
Step 5
Siapkan 200ml air segar untuk membuat kompot. Air ini akan digunakan untuk merebus pisang bersama gula.
Step 6
Dalam panci, campurkan 200ml air dan 5 sendok makan gula. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Pastikan tidak ada kristal gula yang tersisa.
Step 7
Setelah air mendidih dan gula larut sepenuhnya, masukkan potongan pisang yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Sebarkan secara merata agar terendam dalam sirup gula.
Step 8
Kecilkan api menjadi rendah. Aduk perlahan pisang dengan spatula untuk memastikan semuanya terlapisi dengan baik oleh sirup gula. Hati-hati jangan sampai potongan pisang hancur; adukan yang lembut adalah yang terbaik.
Step 9
Setelah pisang tercampur rata dengan sirup, tutup panci. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama 20 menit. Proses ini memungkinkan sari pisang meresap ke dalam sirup dan pisang menjadi sangat lembut.
Step 10
Setelah direbus selama 20 menit, Anda akan melihat pisang matang sempurna, lembut namun tetap utuh bentuknya.
Step 11
Pindahkan kompot pisang yang masih hangat ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Saya berhasil mengisi 7 toples, masing-masing berkapasitas sekitar 200ml. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum ditutup dan disimpan di lemari es. Kompot ini dapat disimpan di lemari es selama sekitar 2 minggu.
Step 12
Konon, kompot terasa lebih enak setelah didiamkan selama kurang lebih satu hari di lemari es. Setelah sehari, keluarkan dua toples kompot berukuran 200ml dan haluskan menggunakan blender atau food processor hingga lembut.
Step 13
Tuangkan 600ml susu dingin ke dalam kompot pisang yang sudah diblender dan aduk rata. (Sesuaikan jumlah susu sesuai selera Anda.) Terakhir, hias dengan beberapa irisan pisang segar untuk tampilan yang menarik dan rasa yang lebih kaya. Resep ini menghasilkan cukup untuk 3 porsi. Nikmati susu pisang yang lembut dan lezat ini selagi dingin!
