Sushi Timun: Cepat & Mudah, Tanpa Kompor!
Sushi Timun: Cepat & Mudah, Tanpa Kompor!
Sushi Timun yang Cantik dan Lezat: Hidangan Nasi Segar
Rasakan renyahnya sushi sayuran yang menggugah selera! Di antaranya, sushi timun benar-benar menonjol sebagai yang terbaik. Jika Anda punya nasi matang, Anda bahkan tidak memerlukan kompor untuk hidangan ini! Mari buat dengan bahan-bahan sederhana dan metode yang mudah! Gulungan sushi ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat menyegarkan, menjadikannya sempurna untuk makanan ringan, camilan, atau bahkan hidangan pembuka spesial. Nikmati kerenyahan timun dan keseimbangan sempurna nasi berbumbu.
Bahan Utama- 250g nasi matang pulen (disajikan hangat)
- 1 Timun
- 4 Batang kepiting imitasi (surimi)
- 500ml Air
- Sekitar 1-2 sdm Garam kasar (untuk merendam timun)
Isian Sushi Timun- 1 sdm Bawang bombay cincang halus
- 2 sdm Mayones
- 1 sdm Saus mustard
Cuka Sushi (Sushi-zu)- 1 sdm Cuka beras
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Air
- 1/2 sdm Garam
- 1 sdm Bawang bombay cincang halus
- 2 sdm Mayones
- 1 sdm Saus mustard
Cuka Sushi (Sushi-zu)- 1 sdm Cuka beras
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Air
- 1/2 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun di bawah air mengalir. Gunakan pengupas sayuran atau mandolin untuk mengiris timun tipis menjadi sekitar 10 potong. Usahakan irisan sangat tipis agar lebih mudah membungkus sushi.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, larutkan 1-2 sendok makan garam kasar dalam 500ml air untuk membuat larutan garam. Rendam irisan timun tipis dalam air garam ini selama 5-10 menit. Langkah ini membantu membuat timun renyah dan menambahkan sedikit bumbu. Hati-hati jangan merendam terlalu lama karena bisa menjadi terlalu asin.
Step 3
Suwir-suwir batang kepiting imitasi menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk lain, campurkan kepiting suwir, 1 sendok makan bawang bombay cincang, 2 sendok makan mayones, dan 1 sendok makan saus mustard. Aduk rata dengan garpu atau sendok hingga tercampur merata untuk membuat isian yang creamy dan gurih.
Step 4
Dalam panci kecil atau mangkuk, campurkan bahan cuka sushi: 1 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan air, dan 1/2 sendok makan garam. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
Step 5
Tuangkan cuka sushi yang sudah disiapkan ke atas 250g nasi pulen hangat. Gunakan sendok nasi atau spatula, aduk lembut cuka ke dalam nasi, hati-hati jangan sampai menumbuk butiran nasi. Pastikan setiap butir terlapisi, lalu biarkan nasi sedikit mendingin hingga hangat tetapi tidak panas.
Step 6
Keluarkan irisan timun dari larutan garam dan bilas ringan di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam. Keringkan perlahan dengan tisu dapur atau kain bersih, tekan ringan untuk menghilangkan kelembaban permukaan. Ini memastikan timun menempel dengan baik pada nasi.
Step 7
Bagi nasi sushi berbumbu menjadi 10 porsi yang sama. Letakkan satu porsi nasi di telapak tangan Anda dan bentuk dengan lembut menjadi bola atau oval kecil yang sedikit pipih. Hindari memadatkan nasi terlalu keras; sentuhan ringan menciptakan tekstur yang lebih baik.
Step 8
Ambil satu irisan timun yang sudah disiapkan dan letakkan di atas nasi sushi yang sudah dibentuk. Tekan nasi dengan lembut agar sesuai dengan bentuk timun, lalu bungkus timun dengan hati-hati di sekeliling nasi. Tekan ringan tepinya untuk memastikan timun dan nasi menempel dengan aman.
Step 9
Terakhir, gunakan sumpit atau sendok kecil untuk menata isian kepiting yang sudah disiapkan di atas setiap gulungan sushi. Sushi timun Anda yang lezat dan menarik secara visual kini telah selesai! Sebagai sentuhan tambahan, Anda bisa menambahkan sedikit wasabi atau daun microgreen di atasnya.
