Sushi Salmon Buatan Rumah yang Segar
Buat Sushi Salmon Sendiri dengan Mudah di Rumah!
Saya menemukan salmon diskon di Homeplus baru-baru ini dan membelinya untuk dijadikan sashimi! Saya sangat suka salmon, jadi saya menikmatinya mentah dan juga membuatnya menjadi sushi yang lezat! Resep ini membawa cita rasa salmon segar yang menggugah selera langsung ke dapur Anda.
Campuran Cuka Sushi
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm cuka beras
Bahan-bahan
- 276g salmon segar
- Sedikit wasabi (untuk topping)
- 1/2 bawang bombay
- 276g salmon segar
- Sedikit wasabi (untuk topping)
- 1/2 bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama adalah menyiapkan bawang bombay. Iris tipis setengah bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Proses ini membantu mengurangi rasa tajamnya, membuatnya lebih manis dan enak dimakan dengan sushi. Jika Anda tidak berencana menyajikan sushi dengan bawang bombay, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 2
Siapkan nasi sushi. Anda membutuhkan 1.5 mangkuk nasi hangat yang baru matang. Tambahkan 1/2 sendok makan gula ke dalam nasi. Gula akan membantu membumbui nasi dan memberikan kilau yang indah.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan cuka beras ke dalam campuran nasi. Alih-alih mengaduk nasi dengan kasar, gunakan spatula atau sendok untuk mencampur dengan lembut. Bayangkan Anda sedang ‘memotong’ nasi secara vertikal, bertujuan untuk menjaga butiran nasi tetap utuh dan terpisah. Aduk secukupnya agar gula dan cuka tercampur merata di seluruh nasi, menciptakan dasar cuka sushi yang sempurna.
Step 4
Bentuk nasi sushi menjadi porsi seukuran sekali gigit. Membasahi tangan Anda sedikit dengan air atau cuka akan membantu mencegah nasi menempel. Bentuk nasi dengan lembut menjadi gundukan kecil oval. Setelah Anda memiliki dasar nasi, letakkan sedikit wasabi di atasnya, sesuai selera Anda. Saya pribadi tidak terlalu suka wasabi, jadi saya hanya menggunakan sedikit!
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan salmon. Tekan perlahan fillet salmon dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan atau minyak berlebih. Ini akan menjaga kesegaran salmon dan rasa yang bersih. Iris salmon menjadi potongan-potongan yang cocok untuk topping sushi. Saya memotong salmon menjadi dua lalu mengirisnya sedikit lebih tebal untuk sensasi gigitan yang memuaskan. Saat mengiris salmon, memotongnya secara diagonal atau melawan serat akan membuatnya lebih empuk.
Step 6
Terakhir, rangkai sushi salmon lezat Anda! Letakkan potongan salmon yang sudah disiapkan di atas gundukan nasi sushi yang telah Anda buat. Anda bisa menambahkan beberapa irisan bawang bombay yang sudah direndam di atas salmon untuk rasa dan tekstur ekstra. Dan jadilah – sushi salmon buatan rumah yang cantik dan lezat! Sisa salmon dinikmati sebagai sashimi. Saya juga menggunakan saus siap pakai untuk dicocol. Nikmati kreasi kuliner Anda!
