Sushi Nigiri Daging Sapi Sirloin Empuk Nan Lezat
Sushi Nigiri Daging Sapi Sirloin Empuk Nan Lezat
Sempurna untuk Kumpul Keluarga! Resep Sushi Daging Sapi Sirloin Spesial untuk Memanjakan Tamu Anda
Meskipun saya sangat menyukai sushi ikan, hari ini saya bersemangat untuk berbagi suguhan istimewa: sushi sirloin steak, yang kaya akan rasa juicy! Begitu Anda menaburkan nasi sushi dengan daging sapi yang dipanggang sempurna, Anda mungkin ingin menyimpannya sendiri! Bawang bombay renyah dan nasi sushi manis asam berpadu indah untuk rasa yang luar biasa. Nikmati sushi lezat ini bersama orang-orang terkasih Anda di acara spesial apa pun.
Bahan Utama- 200g Daging Sapi Sirloin Steak
- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- Sedikit sake masak atau mirin (untuk menghilangkan bau amis daging)
- Wasabi secukupnya
Saus Teriyaki & Hiasan- 3 sdm Saus Teriyaki
- 2 sdm Air
- Beberapa pucuk lobak Kaiware (untuk hiasan)
- Acar timun
- Acar bit
- Sup Miso (opsional)
- 3 sdm Saus Teriyaki
- 2 sdm Air
- Beberapa pucuk lobak Kaiware (untuk hiasan)
- Acar timun
- Acar bit
- Sup Miso (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis daging sapi menjadi potongan seukuran gigitan dan bumbui ringan dengan merica. Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajam dan pedasnya. Tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Langkah ini memastikan tekstur renyah dan meningkatkan rasa manisnya.
Step 2
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api besar. Panggang cepat irisan daging sapi berbumbu hingga berwarna cokelat keemasan di luar. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak hingga bagian dalamnya matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi alot.
Step 3
Dalam wajan yang sama, campurkan 3 sendok makan saus teriyaki dan 2 sendok makan air. Aduk rata. Masukkan daging sapi yang sudah dimasak dan biarkan mendidih hingga saus melapisi daging dan mengental. Setelah saus sedikit mengental, matikan api dan biarkan daging sapi beristirahat dalam saus agar bumbunya meresap.
Step 4
Saat nasi masih hangat, tambahkan campuran cuka sushi (cuka beras, gula, garam) dan aduk perlahan ke dalam nasi dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Kipasi nasi sambil diaduk agar cepat dingin, menghasilkan butiran nasi yang empuk dan terpisah.
Step 5
Setelah nasi sedikit dingin, bentuk menjadi porsi oval atau bulat seukuran gigitan untuk sushi. Oleskan sedikit wasabi pada setiap porsi nasi sushi, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Sedikit saja sudah cukup!
Step 6
Letakkan dengan hati-hati irisan daging sapi berglasir teriyaki yang gurih di atas setiap porsi nasi sushi yang diberi wasabi. Susun potongan sushi dengan menarik di atas piring. Menempatkan nasi terlebih dahulu, kemudian wasabi, dan akhirnya daging sapi akan membuat perakitan jauh lebih mudah.
Step 7
Terakhir, hiasi sushi daging sapi dengan irisan bawang bombay renyah dan pucuk lobak Kaiware segar untuk presentasi yang indah. Warna-warna cerah dan tampilan yang menarik benar-benar menjadikan sushi sirloin steak ini sebuah mahakarya.
Step 8
Untuk melengkapi sushi, sajikan dengan acar timun yang menyegarkan dan acar bit. Acar ini akan membersihkan langit-langit mulut Anda dan meningkatkan pengalaman makan secara keseluruhan.
Step 9
Untuk hidangan yang lebih lengkap dan memuaskan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan semangkuk sup miso hangat. (Mohon siapkan sup miso secara terpisah.)
