Sushi Inari Lezat dengan Gorengan Ikan Otentik
Sushi Inari Lezat dengan Gorengan Ikan Otentik
Sushi Inari Ikan Olahan Bersertifikat HACCP (Versi Gochujang & Kecap Asin)
Nikmati pengalaman sushi inari yang lezat dengan resep kami yang menampilkan olahan ikan cincang yang gurih. Meskipun versi aslinya sudah lezat, memodifikasinya dengan berbagai topping akan semakin meningkatkan rasanya. Resep ini menawarkan dua variasi rasa yang menggugah selera: versi pedas gochujang (pasta cabai merah) dan versi kecap asin yang kaya rasa, keduanya dibuat dengan olahan ikan berkualitas tinggi bersertifikat HACCP.
Sushi Inari (Untuk 2 Porsi)- 1 kit sushi inari siap pakai
- 370g nasi matang (sekitar 2 mangkuk)
✨ Gorengan Ikan Kecap Asin Gurih- 2 lembar tahu ikan persegi (bersertifikat HACCP)
- 2 sdm kecap asin (jangan gunakan kecap asin cair)
- 1 sdm gula pasir (bisa diganti dengan sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm saus tiram (bersertifikat HACCP)
- 3 sdm air
🌶️ Gorengan Ikan Gochujang Manis & Pedas- 2 lembar tahu ikan persegi
- 1 sdm gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1 sdm gula pasir (bisa diganti dengan sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 2 lembar tahu ikan persegi (bersertifikat HACCP)
- 2 sdm kecap asin (jangan gunakan kecap asin cair)
- 1 sdm gula pasir (bisa diganti dengan sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm saus tiram (bersertifikat HACCP)
- 3 sdm air
🌶️ Gorengan Ikan Gochujang Manis & Pedas- 2 lembar tahu ikan persegi
- 1 sdm gochujang (pasta cabai merah Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai merah Korea)
- 1 sdm gula pasir (bisa diganti dengan sirup jagung atau sirup beras)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
**[Siapkan Bahan Gorengan Ikan Kecap Asin]**
Kumpulkan bahan-bahan utama untuk gorengan ikan: tahu ikan persegi bersertifikat HACCP, saus tiram bersertifikat HACCP, gula (atau sirup jagung/sirup beras), kecap asin, dan air. Tips singkat: gunakan kecap asin biasa untuk resep ini, karena kecap asin cair dapat mengubah warna dan rasa menjadi negatif.
Step 2
**[Buat Bumbu Gorengan Ikan Kecap Asin]**
Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan saus tiram, dan 3 sendok makan air. Kocok rata hingga semua bahan tercampur merata untuk membuat saus bumbu. Menyiapkannya terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 3
**[Siapkan Tahu Ikan]**
Potong tahu ikan persegi menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm persegi. Rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan; ini membantu mencegah percikan minyak saat memasak dan menghilangkan bau amis apa pun.
Step 4
**[Tumis Tahu Ikan Hingga Keemasan]**
Panaskan wajan yang sedikit diolesi minyak di atas api sedang dan tambahkan tahu ikan yang sudah disiapkan. Tumis hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Tahu ikan yang sedikit kecoklatan akan menambah rasa yang lebih dalam.
Step 5
**[Masak dengan Bumbu Kecap Asin]**
Tambahkan campuran bumbu kecap asin yang sudah dibuat ke tahu ikan yang sudah kecoklatan. Naikkan api menjadi besar dan tumis cepat hingga bumbu mengental dan melapisi tahu ikan, dengan sebagian besar cairan menguap. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 6
**[Tambahkan Kilau (Opsional)]**
Saat bumbu mulai mengental dan hampir menguap, tuangkan sedikit minyak wijen sesaat sebelum mematikan api. Ini akan menambah kilau yang indah dan aroma ekstra. Langkah ini opsional dan tidak akan secara signifikan memengaruhi rasa jika dihilangkan.
Step 7
**[Selesai Gorengan Ikan Kecap Asin]**
Pindahkan gorengan ikan kecap asin yang lezat ke piring terpisah agar dingin dan disimpan. Menyiapkannya terlebih dahulu membuatnya serbaguna untuk sushi inari dan hidangan lainnya.
Step 8
**[Siapkan Bahan Gorengan Ikan Gochujang]**
Sekarang, mari kita buat versi pedas gochujang. Anda akan membutuhkan tahu ikan persegi bersertifikat HACCP, gochujang, gochugaru, kecap asin, gula (atau sirup jagung/sirup beras), dan air. Mirip dengan versi kecap asin, gunakan kecap asin biasa. Usahakan perbandingan gochujang dengan gochugaru adalah 1:1.
Step 9
**[Buat Bumbu Gorengan Ikan Gochujang]**
Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochujang, 2 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan air. Campur rata hingga pasta halus dan tanpa gumpalan. Mengatur kandungan air penting untuk mencegah bumbu menjadi terlalu kental atau kering.
Step 10
**[Tumis Tahu Ikan Hingga Keemasan]**
Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan dan tumis tahu ikan persegi di atas api sedang hingga sedikit kecoklatan, sama seperti langkah sebelumnya.
Step 11
**[Tumis dengan Bumbu Gochujang]**
Setelah tahu ikan berwarna keemasan, tambahkan sebagian campuran bumbu gochujang yang sudah dibuat dan tumis bersama. Masak dengan api sedang-rendah untuk mencegah bumbu gosong.
Step 12
**[Tambahkan Kilau (Opsional)]**
Saat bumbu mulai mengental dan melapisi tahu ikan dengan baik, tambahkan sedikit minyak wijen sebelum mematikan api untuk kilau yang menggugah selera. Sekali lagi, ini adalah langkah opsional.
Step 13
**[Selesai Gorengan Ikan Gochujang]**
Pindahkan gorengan ikan gochujang yang sudah matang ke piring terpisah agar dingin dan disimpan. Memiliki kedua versi yang siap memungkinkan pengalaman sushi inari yang lebih beragam.
Step 14
**[Bahan untuk Merakit Sushi Inari]**
Sekarang, saatnya merakit sushi inari! Siapkan kit sushi inari siap pakai Anda, nasi matang, dan gorengan ikan kecap asin serta gochujang yang sudah disiapkan.
Step 15
**[Menggunakan Kit Sushi Inari]**
Gunakan kantong tahu goreng berbumbu yang disertakan dalam kit Anda. Menggunakan kantong bersertifikat HACCP memastikan kualitas dan keamanan.
Step 16
**[Bumbui Nasi]**
Tambahkan paket bumbu (saus cuka, serpihan, dll.) dari kit sushi inari ke dalam nasi hangat. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai butiran nasi pecah, untuk sedikit membumbui nasi. Lebih baik biarkan nasi sedikit dingin agar bumbu tercampur rata tanpa menggumpal.
Step 17
**[Buat Sushi Inari Ikan Kecap Asin]**
Ambil setengah dari nasi berbumbu dan tambahkan gorengan ikan kecap asin secukupnya. Aduk perlahan agar rasa gurih dari ikan meresap ke dalam nasi.
Step 18
**[Campurkan Nasi Ikan Kecap Asin]**
Campurkan nasi dan gorengan ikan kecap asin hingga merata. Pastikan potongan ikan tersebar merata di dalam nasi. Campuran ini sisihkan.
Step 19
**[Buat Sushi Inari Ikan Gochujang]**
Ke nasi berbumbu yang tersisa, tambahkan gorengan ikan gochujang secukupnya. Sekarang, aduk rata agar rasa manis dan pedas tersebar merata di seluruh nasi.
Step 20
**[Campurkan Nasi Ikan Gochujang]**
Campurkan nasi dan ikan gochujang dengan lembut, pastikan butiran nasi tetap utuh. Aduk hingga ikan tersebar merata di seluruh nasi. Campuran ini sekarang siap.
Step 21
**[Siapkan Kantong Tahu]**
Sebelum diisi, buka dengan hati-hati paket kantong tahu goreng dari kit. Peras perlahan kelebihan cairan dengan menekannya sedikit dengan tangan. Hati-hati jangan menekan terlalu keras, agar tahu tidak robek.
Step 22
**[Isi Kantong Tahu]**
Letakkan satu kantong tahu yang sudah ditiriskan di telapak tangan Anda. Masukkan nasi berbumbu secukupnya (baik campuran ikan kecap asin maupun campuran ikan gochujang) ke dalam kantong dan bentuk menjadi sushi. Buat sushi inari ikan kecap asin terlebih dahulu, diikuti oleh sushi inari ikan gochujang. Nikmati sushi inari buatan rumah Anda yang lezat!
