Sushi Inari & Kue Tofu Lezat dengan Sayuran Musim Semi
Sushi Inari & Kue Tofu Lezat dengan Sayuran Musim Semi
Kue Tofu Sayuran Musim Semi dan Sushi Inari Sayuran Musim Semi untuk Perayaan Masuk Sekolah
Rayakan awal yang baru dengan kue tofu yang semarak dan sushi inari yang menawan dari sayuran musim semi segar. Hidangan lezat ini menangkap esensi musim semi, memuaskan selera dan mata, menjadikannya sempurna untuk pesta perayaan masuk sekolah.
Bahan Utama- 1/2 blok Tofu (sekitar 150g)
- 2 lembar Kantong Tahu Goreng Kotak (Inari)
- 1 genggam Daun Bawang Liar Korea (Dalrae) (sekitar 30g)
- 1 genggam Sedum (Donnamul) atau Tauge (sekitar 30g)
Saus Miso Sayuran Musim Semi- 1 sdm Pasta Miso
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Kecap Asin (atau Kecap Asin Fermentasi)
- 1 sdt Minyak Perilla
- 1 sdt Ekstrak Plum
- 1 sdm Pasta Miso
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Kecap Asin (atau Kecap Asin Fermentasi)
- 1 sdt Minyak Perilla
- 1 sdt Ekstrak Plum
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, untuk merayakan acara istimewa seperti upacara masuk sekolah, kita akan membuat ‘Kue Tofu Sayuran Musim Semi’ dan ‘Sushi Inari Bunga Bouquet Sayuran Musim Semi’. Bersiaplah untuk resep spesial yang penuh dengan warna-warni cerah dan aroma segar sayuran musim semi.
Step 2
Pertama, mari siapkan sayuran musim semi: daun bawang liar Korea (dalrae) dan sedum (donnamul). Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kesegaran sayuran.
Step 3
Setelah sayuran ditiriskan, potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Hindari memotong terlalu halus; potongan yang sedikit lebih kasar akan membantu mempertahankan tekstur renyah dan aroma harum khas sayuran musim semi. Anda akan merasakan esensi musim semi di setiap gigitan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus miso lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan pasta miso, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak perilla yang gurih, dan 1 sendok teh ekstrak plum manis. Aduk rata. Tercium aroma minyak perilla yang harum? Saya jadi lapar!
Step 5
Tambahkan sayuran musim semi yang sudah dipotong ke dalam saus miso yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Penting untuk mencampur dengan lembut agar saus melapisi sayuran secara merata tanpa menghancurkannya. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk karena bisa membuat sayuran lembek.
Step 6
Mengaduk sayuran musim semi dengan lembut memastikan aroma segar dan sedikit tajamnya terjaga, meninggalkan aroma halus yang menyenangkan. Kombinasi sayuran renyah dan saus miso gurih akan menciptakan salad sayuran musim semi yang lezat.
Step 7
Siapkan setengah blok tahu. Masukkan ke dalam panci dengan 1 cangkir air dan sejumput garam, lalu rebus. Merebus tahu membuatnya lebih padat, ideal untuk dibentuk. Ini juga membantu menghilangkan rasa mentah yang mungkin ada.
Step 8
Setelah direbus, biarkan tahu sedikit mendingin agar uapnya keluar. Kemudian, kita akan membentuknya menjadi lingkaran. Anda bisa menggunakan berbagai alat, tetapi hari ini kita akan menggunakan tutup teko bulat untuk membuat lingkaran yang seragam. Metode ini memudahkan untuk mendapatkan bentuk yang konsisten.
Step 9
Oleskan lapisan tipis campuran sayuran musim semi berbumbu miso di atas tahu yang sudah dibentuk bulat. Warna-warna cerah sayuran musim semi dikombinasikan dengan saus miso yang gurih menciptakan tampilan yang menarik.
Step 10
Tumpuk dua potong tahu bulat untuk membuat sandwich, lalu taburkan biji wijen hitam di atasnya, hancurkan sedikit dengan jari Anda saat menabur. Ini menciptakan hiasan yang menawan, mirip kue. (Tips: Anda juga bisa menggunakan biji wijen putih atau biji bunga matahari untuk tampilan yang berbeda!)
Step 11
Voila! Kue tahu yang indah dan menggugah selera telah selesai. Kelihatannya seperti kue yang disukai anak-anak, tetapi dibuat dengan bahan-bahan sehat, menjadikannya lebih istimewa.
Step 12
Terakhir, beri topping kue tahu yang sudah jadi dengan berlimpah campuran sayuran musim semi berbumbu miso. ‘Kue Tofu Sayuran Musim Semi’ Anda, yang penuh dengan kesegaran sayuran musim semi, siap untuk memukau!
Step 13
Anda bisa memotong dan menyajikannya seperti kue. Nikmati ‘Kue Tofu Sayuran Musim Semi’ yang sehat dan lezat ini, yang akan disukai baik anak-anak maupun orang dewasa. Bukankah terlihat elegan, seperti kue sungguhan?
Step 14
Sekarang, mari kita buat ‘Sushi Inari Bouquet Bunga Sayuran Musim Semi’, yang pasti akan disukai anak-anak. Pertama, rebus kantong tahu goreng kotak (inari) dalam campuran 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh sirup oligo, dan 1/2 cangkir air hingga cairannya menyusut. Proses merebus ini membuat tahu menjadi lembab dan menambah rasa lezat.
Step 15
Untuk nasi sushi, kita akan menggunakan jelai. Rendam jelai dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam sebelumnya. Kemudian, bilas dan campurkan dengan nasi biasa sebelum dimasak. Jelai akan membuat nasi lebih gurih dan sehat.
Step 16
Jangan bumbui nasi jelai secara terpisah. Campuran sayuran musim semi yang sudah dibumbui sudah cukup beraroma, jadi nasi akan tetap lezat tanpa bumbu tambahan.
Step 17
Buka dengan hati-hati kantong tahu goreng yang sudah direbus dan isi dengan jumlah nasi jelai secukupnya. Kemudian, tumpuk berlimpah campuran sayuran musim semi berbumbu miso di atas nasi. Terakhir, ikat sushi inari dengan helai daun bawang liar Korea untuk membentuk rangkaian bunga yang indah. (Tips: Jika Anda tidak punya batang dalrae, daun bawang atau daun bawang yang direbus juga bisa digunakan.)
Step 18
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atas sushi inari yang sudah jadi. ‘Sushi Inari Sayuran Musim Semi’ Anda akan siap, terlihat seperti rangkaian bunga yang menawan. Ini adalah hidangan yang menawarkan kenikmatan visual dan rasa yang lezat.
Step 19
Wow, sushi inari berbentuk rangkaian bunga yang menggugah selera telah siap! Kombinasi sayuran musim semi segar, nasi jelai gurih, dan tahu manis asin akan meledak dengan rasa di mulut Anda.
Step 20
Jika Anda memiliki anak yang akan mulai sekolah tahun ini, mengapa tidak mengejutkan mereka dengan hidangan yang dibuat dengan hati-hati dan menyenangkan ini? Ini akan menjadi kenangan indah yang membuat hari istimewa mereka semakin bersinar. Selamat memasak!
