Supersik! Resep Nasi Jamur Santari yang Kenyal
Supersik! Resep Nasi Jamur Santari yang Kenyal
Nasi Jamur Santari Sehat dengan Tekstur Seperti Daging
Nikmati tekstur jamur Santari yang kenyal luar biasa dalam resep nasi mangkuk yang sehat dan beraroma ini. Jamur ini meniru gigitan daging, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan bergizi. Sempurna untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat.
Bahan Utama- 1 bungkus jamur Santari (sekitar 200g)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 200ml air
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Saus- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena (opsional, untuk mengentalkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan untuk nasi jamur Anda. Anda akan membutuhkan 1 bungkus jamur Santari, 1 bawang bombay ukuran sedang, 200ml air, 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan tepung maizena untuk mengentalkan (ini bisa dihilangkan atau disesuaikan sesuai kebutuhan).
Step 2
Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu iris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa mengirisnya tipis-tipis menjadi bentuk memanjang atau memotongnya kasar, sesuai selera Anda.
Step 3
Siapkan jamur Santari dengan memotong bagian batang yang keras. Kemudian, sobek jamur dengan lembut menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan. Cara menyobek alami ini akan meningkatkan teksturnya yang kenyal.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 5
Setelah bawang bombay cukup layu dan harum, masukkan jamur Santari yang sudah disobek ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay hingga jamur sedikit layu. Pastikan jamur tersebar merata di dalam wajan.
Step 6
Tuangkan 200ml air. Gosok perlahan bagian bawah wajan untuk mengangkat sisa bumbu yang mungkin menempel selama menumis.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan saus tiram dan aduk rata hingga semua bahan tercampur. Biarkan campuran mendidih sebentar, biarkan rasa umami dari saus tiram meresap ke dalam jamur dan bawang bombay.
Step 8
Untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 1 sendok makan air dalam mangkuk kecil hingga halus. Tuangkan campuran ini sedikit demi sedikit ke dalam masakan jamur yang mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Terus masak selama 1-2 menit lagi hingga saus mengental sesuai selera Anda.
Step 9
Sajikan topping jamur Santari yang lezat ini dengan melimpah di atas semangkuk nasi putih hangat yang baru matang. Ini melengkapi nasi mangkuk jamur Anda yang memuaskan dan sehat. Untuk rasa ekstra, pertimbangkan untuk menghiasnya dengan rumput laut cincang atau biji wijen.
