Sup Zucchini dan Telur Sederhana yang Lezat
Sup Zucchini dan Telur Sederhana yang Lezat
Resep Sup Zucchini dan Telur yang Mudah
Saya sering menggunakan kaldu yang saya buat untuk mie untuk dimakan dengan nasi saat saya tidak punya banyak waktu, dan saya terkejut betapa enaknya itu! Resep sup zucchini dan telur yang bening dan menyegarkan ini sempurna untuk hari-hari yang sibuk atau saat Anda menginginkan makanan yang nyaman dan cepat. Ini adalah hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- 1/2 zucchini ukuran sedang
- 2-3 butir telur ukuran besar
- 1 batang daun bawang
- Beberapa bonggol pakcoy (opsional, sesuai selera)
Bumbu- 1 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 sejumput garam panggang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk kaldu sapi (atau bubuk kaldu teri)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- 1 sejumput garam panggang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk kaldu sapi (atau bubuk kaldu teri)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merebus air dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan bubuk kaldu sapi (atau bubuk kaldu teri) untuk membuat dasar kaldu yang beraroma. Menggunakan bubuk kaldu teri juga merupakan pilihan yang bagus.
Step 2
Potong zucchini menjadi bentuk setengah lingkaran atau memanjang. Iris daun bawang secara diagonal. Cuci pakcoy hingga bersih.
Step 3
Untuk mencegah zucchini terlalu hancur saat dimasak, iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris daun bawang secara miring untuk menambah aroma yang menyenangkan.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan telur. Tambahkan sejumput garam panggang dan sedikit lada hitam. Kocok perlahan dengan sumpit hingga tercampur rata. Menghilangkan kalaza (untaian putih) akan menghasilkan campuran telur yang lebih halus.
Step 5
Potong bagian bawah pakcoy dan pisahkan daunnya. Cuci satu per satu di bawah air mengalir. Pakcoy segar menambah rasa segar pada sup.
Step 6
Setelah kaldu mendidih, masukkan zucchini, daun bawang, dan pakcoy yang sudah diiris.
Step 7
Masak dengan api sedang hingga sayuran empuk, sekitar 5-7 menit, atau hingga zucchini menjadi transparan dan kuning. Kecilkan api ke suhu rendah. Buang busa yang naik ke permukaan dengan sendok sayur untuk sup yang lebih jernih. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama 3 menit lagi untuk menyelesaikan sup zucchini dan telur Anda yang lezat! Sesuaikan bumbu dengan kecap asin atau garam sesuai selera Anda.
