Sup Tteokguk Kuah Tiram Segar
Sup Tteokguk Kuah Tiram Segar
Membuat Sup Tteokguk Kuah Tiram & Pancake Tiram (Gul-pajeon)
Untuk makan malam ini, mari kita nikmati semangkuk sup tteokguk kaya zat besi dan pancake tiram yang lezat! Terbuat dari tiram segar alami yang langsung didapat dari laut, hidangan ini memiliki rasa manis yang luar biasa dan kuah yang sangat nikmat. Gigitan kecil cabai cheongyang pedas dalam pancake tiram menambahkan rasa yang mantap, membuatnya menjadi hidangan yang tak tertahankan. Tiram kaya akan zat besi, jadi jangan ragu untuk menikmatinya dalam jumlah banyak untuk asupan nutrisi yang sehat!
Bahan Sup Tteokguk Tiram- 250g Beras kue tteokguk (iris)
- 130g Tiram segar
- Sedikit daun bawang cincang
- 1/2 lembar rumput laut kering (gim), hancurkan
- Garam secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk seafood (Seafood Dashida atau sejenisnya)
Bahan Pancake Tiram (Gul-pajeon)- 300g Tiram segar
- 100g Tepung gorengan (buchim garu)
- 1 sdm cabai cheongyang cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 30g Daun bawang cincang
- 1 butir Telur
- 300g Tiram segar
- 100g Tepung gorengan (buchim garu)
- 1 sdm cabai cheongyang cincang halus (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 30g Daun bawang cincang
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan 700 ml air dalam panci dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan tteokguk dan masak hingga lunak. Kemudian, tambahkan tiram segar yang sudah dicuci bersih dan masak sebentar hingga matang. Perhatikan agar tidak terlalu matang karena akan membuat tekstur tiram menjadi alot. Bumbui kuah dengan 1 sendok teh kaldu bubuk seafood dan garam secukupnya sesuai selera. Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang dan rumput laut kering yang dihancurkan untuk sup tteokguk tiram yang lezat.
Step 2
Sekarang, mari siapkan adonan pancake tiram. Dalam mangkuk, campurkan 100g tepung gorengan dan 1 butir telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan mudah dituang, tidak terlalu kental atau terlalu encer. Masukkan tiram segar yang sudah dibersihkan, daun bawang cincang, dan cabai cheongyang cincang halus ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Aduk perlahan hingga tiram dan sayuran terlapisi adonan dengan baik. Ini memastikan setiap gigitan pancake akan penuh rasa dan memuaskan. Adonan pancake tiram Anda kini siap untuk dimasak.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuang adonan pancake tiram menggunakan sendok sayur, membentuk pancake kecil bulat. Jangan menebar adonan terlalu tipis; usahakan untuk menggunakan satu sendok sayur untuk setiap pancake agar ukurannya pas.
Step 5
Masak pancake hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian bawahnya renyah. Balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Anda akan mendapatkan pancake tiram yang lezat, renyah di luar, dan lembut di dalam.
