Sup Tteokguk Daging Sapi Kaldu Tulang yang Menghangatkan Hati
Sup Tteokguk Daging Sapi Kaldu Tulang yang Menghangatkan Hati
Memasak Sup Tteokguk Kaldu Tulang Sapi untuk Perayaan Tahun Baru
Memperkenalkan resep spesial sup tteokguk kaldu daging sapi, yang dibuat dengan penuh kasih untuk orang tua saya pada Hari Tahun Baru, 1 Januari 2019. Sup kue beras yang nyaman dan kaya rasa ini sangat cocok untuk pertemuan keluarga. Temukan detail lebih lanjut di blog: https://blog.naver.com/yejin1108/221431994314
Bahan Utama- 200g daging sapi (untuk sup), potong-potong
- 8 buah pangsit (mandu)
- 2 genggam irisan kue beras (tteok, sekitar 2 porsi)
- 1kg kaldu daging sapi (seolleongtang, siap pakai atau buatan sendiri)
Bumbu & Hiasan- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Telur dadar iris tipis (untuk hiasan, opsional)
- Garam (sesuai selera, jika perlu)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- Telur dadar iris tipis (untuk hiasan, opsional)
- Garam (sesuai selera, jika perlu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam irisan kue beras dalam air dingin selama sekitar 20 menit hingga lunak dan lentur. Tiriskan irisan kue beras yang sudah direndam hingga benar-benar kering. Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci di atas api sedang, lalu tumis potongan daging sapi hingga bagian luarnya tidak lagi berwarna merah muda.
Step 2
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan 1/2 sdm kecap asin dan terus tumis sambil membumbui daging. Ini akan menambah kedalaman rasa. Setelah daging sapi matang sesuai selera, angkat dan sisihkan di piring terpisah.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan kuah supnya. Tuang 1kg kaldu daging sapi (atau kaldu teri-kelp) ke dalam panci dan didihkan di atas api besar. Setelah kaldu mendidih, masukkan irisan kue beras yang sudah ditiriskan dan 8 buah pangsit. Masak hingga kue beras empuk dan pangsit mengapung di permukaan.
Step 4
Cicipi supnya dan sesuaikan bumbunya jika perlu. Daging sapi yang dibumbui kecap asin dan kaldu daging sapi yang kaya itu sendiri sudah memberikan rasa dasar yang lezat, jadi bumbu tambahan mungkin tidak diperlukan. Taburkan sejumput lada hitam untuk aroma tambahan. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera saat menyajikan.
Step 5
Sajikan sup tteokguk panas dalam mangkuk. Hiasi dengan berlimpah daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya dan hiasan telur dadar yang sudah disiapkan agar tampilan sup tteokguk kaldu daging sapi ini semakin menarik dan lezat. Nikmati sup yang menghangatkan ini bersama orang terkasih untuk merayakan Tahun Baru!
