Sup Tteok-Mandu Lembut untuk Bayi
Sup Tteok-Mandu Lembut untuk Bayi
Resep Sup Tteok-Mandu Mudah untuk Bayi: Rekomendasi Sup Pertama untuk Si Kecil!
Ini adalah sup tteok-mandu spesial yang dibuat dengan cepat menggunakan tteok berbentuk bunga yang cantik dan pangsit (mandu) gurih yang ramah bayi dari freezer. Saya menggunakan pangsit yang tidak terlalu asin dan berukuran kecil, sangat cocok untuk bayi, dan anak kedua saya sangat menyukainya! Untuk bayi yang sudah melewati tahap bubur dan mulai makan dengan baik, berikan mereka hidangan hangat bernutrisi.
Bahan- Tteok (kue beras) untuk 1 porsi (Rendam tteok beku dalam air dingin terlebih dahulu)
- Pangsit bayi, 10 buah (Rekomendasikan yang kecil dan tidak asin)
- Kaldu seafood bening, 1L (atau kaldu ikan teri-rumput laut)
- 1/4 Bawang bombay (cincang halus atau iris tipis)
- 1/3 Daun bawang (terutama bagian putih, cincang halus)
- 1 Telur
- 1/2 Sdm Kecap asin untuk sup (Gunakan kecap asin rendah sodium untuk bayi)
- Daging sapi cincang (Opsional, untuk menambah rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, karena tteok beku bisa keras, rendam dalam air dingin hangat suam-suam kuku selama kurang lebih 15 menit agar melunak. Setelah tteok kenyal, tiriskan dan sisihkan.
Step 2
Penting untuk menyiapkan kaldu yang jernih dan menyegarkan untuk bayi Anda. Anda bisa menggunakan kaldu seafood siap pakai atau membuatnya sendiri dengan merebus ikan teri dan rumput laut. Siapkan sekitar 1 liter kaldu.
Step 3
Iris tipis atau cincang halus bawang bombay, yang akan menambah rasa manis pada sup tteok-mandu, sehingga mudah dimakan oleh bayi Anda. Cincang halus bagian putih daun bawang; ini akan memberikan rasa segar dan aroma halus pada sup.
Step 4
Kocok telur hingga halus, yang akan menambah kekayaan rasa dan tekstur lembut. Sebelum dikocok, pecahkan telur, buang serpihan kulitnya, dan kocok perlahan tanpa menghasilkan terlalu banyak busa.
Step 5
Masukkan tteok yang sudah lunak, pangsit bayi, bawang bombay cincang, dan daun bawang iris ke dalam kaldu bening yang sudah disiapkan. Bumbui dengan lembut menggunakan setengah sendok makan kecap asin khusus bayi. (Anda juga bisa menambahkan daging sapi cincang jika diinginkan.)
Step 6
Setelah tteok dan pangsit matang serta kaldu mendidih perlahan, tuangkan perlahan campuran telur kocok dengan gerakan melingkar. Ketika telur matang dan mengapung di permukaan, matikan api dan sajikan sup tteok-mandu yang lezat ini untuk bayi Anda.
