Sup Tteok (Kue Beras) Rumput Laut dan Tiram: Kenikmatan Laut
Sup Tteok (Kue Beras) Rumput Laut dan Tiram: Kenikmatan Laut
Lezat Kapan Saja! Cara Membuat Sup Tteok Rumput Laut dan Tiram (Gul Miyeok Tteokguk)
Apakah Anda hanya menikmati sup tteok (tteokguk) saat Tahun Baru Imlek atau sup rumput laut (miyeokguk) saat ulang tahun? Resep ini menggabungkan yang terbaik dari keduanya, menciptakan ‘Gul Miyeok Tteokguk’ yang lezat yang sempurna untuk hari apa saja, bukan hanya acara spesial. Sup ini menampilkan tteok yang kenyal, kuah rumput laut yang kaya, dan tiram segar musiman. Meskipun tiram segar adalah hidangan istimewa musim dingin, mereka dapat dinikmati sepanjang tahun dengan penyimpanan beku yang tepat. Rumput laut, bahan yang disukai dalam masakan Korea, dapat dinikmati dalam berbagai cara, dari salad asam manis yang menyegarkan hingga sup hangat yang menenangkan. Jika Anda mendambakan hidangan yang mengenyangkan dan sangat lezat, Sup Tteok Rumput Laut dan Tiram ini pasti akan memuaskan. Ini adalah suguhan pamungkas bagi siapa saja yang menyukai tiram, tteokguk, dan miyeokguk!
Bahan Utama- 2 cangkir Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup)
- 1 cangkir Tiram Segar
- 1/3 cangkir Rumput Laut Kering
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Kecap Asin (lebih disukai Guk-ganjang)
- Garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Gosok tiram segar dengan lembut dengan sejumput garam dalam mangkuk untuk menghilangkan kotoran. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin. Tiriskan dengan baik.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama minimal 10 menit, atau sampai lunak dan lentur.
Step 3
Setelah terhidrasi, potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan gunting atau pisau. Ini membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Tambahkan rumput laut yang sudah dipotong dan tumis sampai harum, sekitar 1-2 menit. Langkah ini meningkatkan kedalaman rasa.
Step 5
Tuangkan air secukupnya ke dalam panci untuk menutupi rumput laut secara melimpah. Didihkan air di atas api besar hingga mendidih.
Step 6
Setelah kuah mendidih, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan kecap asin. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 7
Tambahkan tteokguk tteok (kue beras) ke dalam kuah mendidih. Masak sampai kue beras lunak dan mengapung ke permukaan, aduk sesekali agar tidak menempel di dasar panci.
Step 8
Ketika kue beras sudah empuk dan matang, tambahkan tiram yang sudah disiapkan. Masak sebentar, satu atau dua menit, sampai tiram tidak lagi bening dan baru matang. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi keras. Sup Tteok Rumput Laut dan Tiram Anda yang lezat kini siap dinikmati!
