Sup Tteok (Kue Beras) Kaldu Sapi yang Hangat dan Mengenyangkan: Resep Mudah
Sup Tteok (Kue Beras) Kaldu Sapi yang Hangat dan Mengenyangkan: Resep Mudah
Sup Tteok Kaldu Sapi Super Praktis
Bingung mau makan apa untuk makan siang hari Minggu? Perkenalkan resep Sup Tteok Kaldu Sapi (Sagol Tteokguk) yang sangat mudah dibuat namun mengenyangkan, yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar. Rasanya yang kaya dan menghangatkan pasti akan membuat Anda tersenyum.
Bahan-bahan- 1 bungkus Tteokguk tteok (kue beras untuk sup, sekitar 400-500g)
- 1 bungkus kaldu sapi kental (Sagol Gomtang)
- 5 gelas air (sekitar 1L)
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur (untuk hiasan)
- 3 lembar rumput laut bumbu (gim), siapkan secukupnya
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin Korea (Gukganjang), sesuaikan selera
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Sup Tteok Kaldu Sapi Mudah’ yang akan membuat hari-hari spesial Anda, atau bahkan makan siang akhir pekan biasa, menjadi lebih istimewa. Menggunakan kaldu sapi siap pakai memungkinkan Anda dengan mudah mendapatkan rasa yang dalam dan kaya seolah-olah Anda telah merebusnya berjam-jam dengan hati-hati.
Step 2
Tuangkan seluruh bungkus kaldu sapi kental ke dalam panci. Tambahkan 5 gelas (sekitar 1L) air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Karena kaldu sapi itu sendiri sudah berbumbu, Anda tidak perlu menambahkan banyak garam atau bumbu tambahan untuk mendapatkan rasa umami yang kaya.
Step 3
Saat kaldu sedang mendidih, rendam sebentar atau bilas kue beras (tteok) dalam air dingin untuk mencegahnya saling menempel. Setelah kue beras melunak, masukkan ke dalam kaldu yang mendidih. Penting untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak menempel di dasar panci. Ketika kue beras mulai mengapung di permukaan, itu berarti sudah hampir matang. Pada saat ini, tambahkan irisan daun bawang secukupnya.
Step 4
Setelah menambahkan kue beras dan daun bawang, lanjutkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi. Anda bisa menambahkan 1 sendok makan kecap asin Korea (Gukganjang) untuk membumbui, atau menyesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah aroma. Jika Anda lebih suka kaldu yang bening, Anda bisa membilas kue beras dalam air dingin sebelum menambahkannya dan masak hanya sampai kue beras empuk.
Step 5
Siapkan hiasan telur dadar. Kocok 1 butir telur hingga rata, lalu masak tipis di wajan yang sedikit diolesi minyak. Biarkan sedikit dingin, lalu potong bentuk wajik atau strip tipis. Untuk taburan rumput laut, Anda bisa menggunakan gunting untuk menghancurkan rumput laut berbumbu (gim) hingga halus atau memanggang lalu menghancurkan lembaran rumput laut polos untuk kerenyahan ekstra.
Step 6
Tuang Sup Tteok Kaldu Sapi yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan melimpah menggunakan irisan telur dan rumput laut yang sudah dihancurkan. Anda juga bisa menikmatinya dengan tambahan irisan daun bawang atau kimchi di sampingnya, yang menjadikannya variasi yang lezat.
Step 7
Sup Tteok Kaldu Sapi hangat adalah pilihan sempurna untuk hari-hari dingin atau kapan pun Anda menginginkan makanan yang mengenyangkan dan menghangatkan. Cobalah membuat sup sederhana namun lezat ini di rumah dan bagikan kehangatan serta kebahagiaannya!
